User Manual

21
PRIETAISO NAUDOJIMAS LT
Sriubos ir padažai
Norėdami vakuuminiu būdu supakuoti sriubas ir pada-
žus, skystį supildami į maišelį, jo viršuje palikite bent 
cm tuščios vietos. Kol kas vakuuminiu būdu nepakuo-
kite. Užpildytą maišelį vertikaliai pastatykite į šaldiklį ir
palaukite, kol skystis užšals. Užšalusį maišelį išimkite iš
šaldiklio ir tada jį užsandarinkite vakuuminiu būdu.
PASTABA
Jeigu jums vėliau prireiks tik nedidelių kiekių
sultinio ar kitų skysčių, tai juos galite užšaldyti
ledo kubelių padėkluose ir naudoti po tiek, kiek
reikės. Kad sutaupytumėte laiko ir išvengtumėte
maisto „apdegimo“ šalčiu, pabandykite iš anksto
vakuuminiu būdu supakuoti ledo kubelius.
Vaisiai
Kad būtų pasiekti geriausi rezultatai, daugelį vaisių ga-
lima užšaldyti prieš juos pakuojant vakuuminiu būdu.
Vaisius nuplaukite ir nusausinkite. Tada paskleiskite ant
padėklo ar kepimo skardos. Kepimo skardą maždaug
 valandom įdėkite į šaldiklį ir po to vaisius perkelki-
te į vakuuminio pakavimo maišelį ir užsandarinkite
vakuuminiu būdu.
Daržovės
Jeigu prieš užšaldymą daržovės neapverdamos, jos
kartais pajuoduoja. Norėdami apvirti daržoves,  litro
puodą užpildykite vandeniu ir užvirkite. Taip pat į
didelę taurę pripilkite labai šalto vandens ir pasiruoškite
kiaurasamtį arba sietelį. Daržoves sudėkite į verdantį
vandenį ir palaikykite rekomenduojamą laiko tarpą.
Daržovės turi išlaikyti ryškias spalvas ir išlikti traškios
bei „nevisiškai išvirę“. Išimkite iš verdančio vandens ir
panardinkite į šaltą vandenį, kad visiškai atvėstų. Jeigu
reikia, nupilkite vandenį, nusausinkite ir perkelkite į
vakuuminio pakavimo maišelį.
Kopūstinės daržovės
Kadangi, laikui bėgant, kopūstinės daržovės išskiria
dujas, supakavus vakuuminiu būdu, jas reikia laikyti
ne šaldytuve, o šaldiklyje. Šios daržovės tai: brokoliai,
kopūstai, Briuselio kopūstai, žiediniai kopūstai, lapiniai
kopūstai ir ropės.
MAISTO PRODUKTŲ APVIRIMO
TRUKMĖ
Maisto produktas Apvirimo trukmė
Brokolių žiedai, nukarpyti – minutės
Morkos, priklauso
nuo dydžio
Pradėkite tikrinti
po  minučių
Žiedinių kopūstų žiedai, nukarpyti – minutės
Kukurūzai ant burbuolės – minutės
Šparaginės pupelės – minutės
Lapinės daržovės, pavyzdžiui,
špinatai
 sekundžių
Žirniai (su ankštimis) – minutės
Šparaginiai žirniai – minutės
Cukinija, supjaustyta griežinėliais – minutės
Mėsa, žuvis ir paukštiena
Norėdami pasiekti geriausius rezultatus, paukštieną bei
sveikas švarias žuvis nuplaukite ir nusausinkite popieri-
niu rankšluosčiu.
Jautieną, veršieną, ėrieną, kiaulieną ir žuvies filė reikia
nusausinti švariu popieriniu rankšluosčiu.
Šie papildomi veiksmai sutaupys jūsų laiką gaminant
maistą ir taip pat padės išsaugoti tinkamą drėgmės
lygį bei produktų formą. Norėdami pasiekti geriausius
rezultatus, kad būtų išsaugota mėsos drėgmė ir forma,
prieš pakuodami vakuuminiu būdu, ją – valandoms
įdėkite į šaldiklį.
Jeigu vakuuminiu būdu pakuosite prieš tai neužšaldę,
tai, prieš užsandarindami, į maišelį iš kiekvienos mėsos
pusės įdėkite popierinį rankšluostį, kad jis sugertų
drėgmės perteklių ir sultis.
PASTABA
Vakuuminiu būdu supakuota mėsa gali patamsė-
ti. Tai įvyksta todėl, kad yra pašalintas deguonis,
ir tai nereiškia, kad mėsa sugedo.
Malta kava ir kiti miltelių pavidalo maisto
produktai
Kadangi maltos kavos grūdeliai labai maži, tai prieš
pakuojant vakuuminiu būdu, ją gali tekti suvynioti po-
pieriniu rankšluosčiu arba sudėti į maišelį ar originalią
pakuotę.