Cookbook


БЛЮДА ИЗ ЯИЦ, ОВОЩНЫЕ БЛЮДА
РАТАТУЙ
Ингредиенты - порции:
1 баклажан
3 помидора
1 сладкий перец
2 картофеля
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 пучок зелени петрушки
100 г томатной пасты
8 ст. л. растительного масла
1/2 ч. л. перца черного молотого
1/2 ч. л. сушеного базилика
1/2 ч. л. сушеного тимьяна
3 горошины душистого перца
1 лавровый лист
соль по вкусу
Приготовление:
С помидоров снять кожицу. Картофель и поми-
доры нарезать кубиками. Баклажаны нарезать
кружочками толщиной  см, не снимая кожуру.
Сладкий перец очистить от семян и перегородок
и нарезать квадратиками. Лук, чеснок и зелень
петрушки мелко нарубить.
Подготовленные овощи выложить в чашу,
добавить растительное масло и томатную пасту,
перемешать.
Включить режим «Тушение» (Stew) на  час. Гото-
вить, периодически перемешивая.
За  минут до окончания программы добавить
специи и соль.
По окончании программы выложить овощи на
блюдо, полить соусом, получившимся при туше-
нии. Украсить зеленью петрушки.
1.
2.
3.
4.
5.
КАРТОФЕЛЬ ПОДЕРЕВЕНСКИ В
СМЕТАНЕ
Ингредиенты - порции:
500 г молодого картофеля
2 ст. л. сливочного масла
150 мл сметаны (или жирных сливок)
1 лавровый лист
1/2 ч. л. хмели-сунели
соль по вкусу
свежая зелень укропа
Приготовление:
Картофель вымыть щеткой и нарезать дольками,
не снимая кожуру.
В чашу положить масло и включить режим
«Жарка» на  минут.
Когда масло хорошо нагреется, положить карто-
фель и обжарить, периодически перемешивая,
до золотистой корочки.
Посыпать хмели-сунели, посолить. Залить смета-
ной, положить лавровый лист, перемешать.
Закрыть крышку и включить режим «Тушение»
(Stew) на  минут. Готовить, периодически
перемешивая.
Подавать, посыпав зеленью укропа.
СОВЕТ
Подавать в качестве гарнира к мясным или
рыбным блюдам.
1.
2.
3.
4.
5.
6.