Cookbook

1
БЛЮДА ИЗ ЯИЦ, ОВОЩНЫЕ БЛЮДА RU
ТУШЕНАЯ КИСЛАЯ КАПУСТА С
ЯБЛОКАМИ
Ингредиенты - порции:
1 кг квашеной капусты
2 луковицы
50 г шпика
200 г яблочного сока
1 зеленое кислое яблоко
10 ягод можжевельника
1 ч. л. сахара
тмин, перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
Шпик нарезать небольшими кусочками. Кваше-
ную капусту промыть и отжать. Яблоки вымыть,
разрезать пополам, удалить сердцевину и наре-
зать тонкими ломтиками, не срезая кожуру. Лук
мелко нарезать.
В чашу положить шпик и включить режим «Жар-
ка» (Fry) на  минут.
Когда шпик слегка обжарится (- минуты), по-
ложить в чашу капусту, яблоки и лук и обжарить
все вместе, помешивая, до окончания програм-
мы.
Добавить яблочный сок, сахар, ягоды можже-
вельника, перец и включить режим «Тушение»
(Stew) на  минут. Тушить капусту, периодичес-
ки перемешивая.
НА ЗАМЕТКУ
Это традиционное немецкое блюдо подают к
сосискам и жареным копченым колбаскам.
1.
2.
3.
4.
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С СУХАРИКАМИ
Ингредиенты - порции:
1 небольшой кочан цветной
капусты
1/2 мульти-стакана панировочных сухарей
2 яйца
3 ст. л. сливочного масла
соль по вкусу
Приготовление:
Капусту вымыть и разобрать на соцветия. Яйца
взбить вилкой.
В чашу налить  литр воды, выложить капусту
в лоток для приготовления на пару, установить
лоток в чашу. Закрыть крышку и включить режим
«Пар» (Steam) на  минут. По окончании приго-
товления лоток снять, воду из чаши вылить.
В чашу положить масло и включить режим
«Жарка» (Fry) на  минут. Соцветия капусты
обмакнуть во взбитые яйца и обвалять в сухарях.
Выложить капусту в хорошо разогретое масло и
равномерно обжарить со всех сторон до золо-
тистого цвета. Подавать со сметаной.
СОВЕТ
Вы можете использовать готовые паниро-
вочные сухари или приготовить их самосто-
ятельно. Для этого куски белого хлеба нужно
натереть чесноком, подсушить в духовке,
затем измельчить при помощи мясорубки или
блендера.
1.
2.
3.
4.