Cookbook


ВТОРЫЕ БЛЮДА С РЫБОЙ И МОРЕПРОДУКТАМИ RU
ТРЕСКА НА ПОМИДОРАХ
Ингредиенты - порции:
500 г филе пикши
3 крупных помидора
смесь сухих специй: фенхель, петрушка, пап-
рика, кориандр, перец душистый
1 ст. л. лимонного сока
соль по вкусу
Приготовление:
Филе рыбы вымыть, нарезать порционными кус-
ками. Обсушить бумажной салфеткой, посолить
с двух сторон. Помидоры нарезать толстыми
кружочками.
Выложить в чашу половину помидоров, сверху
положить рыбу, посыпать специями и сбрыз-
нуть лимонным соком. Накрыть оставшимися
помидорами.
Закрыть крышку и включить режим «Томление»
(Slow cook) на  час. Во время приготовления не
перемешивать.
Подавать с рисом.
1.
2.
3.
4.
СОУС К ПАСТЕ С МОРЕПРОДУКТАМИ
Ингредиенты - порции:
400 г коктейля из замороженных
морепродуктов (креветки, кальмары, морские
гребешки, мидии)
1 небольшая луковица
1 зубчик чеснока
1 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. соевого соуса для
морепродуктов
1/2 мульти-стакана жирных сливок
1 ст. л. оливкового масла
розмарин, эстрагон, перец черный молотый,
соль по вкусу
2 ст. л. тертого твердого сыра, по вкусу
зелень петрушки по вкусу
Приготовление:
Морепродукты предварительно разморозить,
промыть и откинуть на дуршлаг, чтобы вода
стекла.
Лук и чеснок мелко нарезать.
В чашу налить оливковое масло и включить
режим «Жарка» (Fry) на  минут.
В разогретое масло положить лук и чеснок и
слегка обжарить, - минуты.
Добавить морепродукты и продолжить обжари-
вание, помешивая. Когда морепродукты дадут
сок, добавить специи и продолжить приготовле-
ние, помешивая и не закрывая крышку.
Когда жидкость выпарится наполовину (пример-
но через - минут), добавить соевый соус и
продолжить,  минут.
Затем добавить в чашу томатную пасту и продол-
жить до окончания программы.
Добавить сливки, перемешать и подержать под
крышкой до тех пор, пока сливки не перестанут
кипеть.
СОВЕТ
При подаче смешать соус с пастой, посыпать
тертым сыром и мелко нарезанной зеленью
петрушки.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.