Cookbook


ВТОРЫЕ БЛЮДА С МЯСОМ, ПТИЦЕЙ RU
КУРИНЫЕ ГРУДКИ В СЛИВОЧНОМ
СОУСЕ
Ингредиенты – порции:
2 куриные грудки
1 ст. л. муки
150 г свежих шампиньонов
50 мл густых сливок
200 мл куриного бульона
1 зубчик чеснока
1/2 ч. л. шалфея
3 перышка зеленого лука
черный молотый перец и соль по вкусу
Приготовление:
Куриные грудки нарезать тонкими брусочками
поперек волокон, посолить.
Грибы очистить и нарезать тонкими ломтиками,
зеленый лук измельчить, чеснок порубить.
Положить грудки в чашу, добавить грибы,
зеленый лук и чеснок, влить половину бульона.
Закрыть крышку и включить режим «Тушение»
(Stew) на  минут. Готовить, помешивая и под-
ливая бульон по мере выпаривания жидкости.
Смешать в миске сливки и муку.
За  минут до окончания тушения влить в чашу
приготовленную смесь, добавить шалфей и пе-
рец. Перемешать и продолжить приготовление,
периодически помешивая.
Подавать с пастой или рисом.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
ИНДЕЙКА С ОВОЩАМИ
Ингредиенты – порции:
500 г филе индейки
1 сладкий перец
1 красная луковица
1 стебель лука-порея (белая часть)
1 морковь
150 мл белого сухого вина
1 ст. л. жидкого меда
шафран и перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
Приготовление:
Филе индейки вымыть, обсушить и нарезать
кубиками х см.
Сладкий перец очистить от семян и перегородок
и нарезать крупными полукольцами, морковь
и лук-порей нарезать толстыми кружочками,
красный лук нарезать мелко.
В отдельной посуде смешать мед с солью и пер-
цем, полить медом кусочки индейки, тщательно
перемешать и оставить на  час.
В чашу налить растительное масло и включить
режим «Жарка» (Fry) на  минут. В хорошо
разогретое масло выложить индейку и обжарить,
 минут.
Добавить овощи, перемешать и продолжить
обжаривание, периодически перемешивая, до
окончания программы. Следить за тем, чтобы
овощи и мясо не подгорели.
Добавить шафран и вино, перемешать. Закрыть
крышку и включить режим «Томление» (Slow
cook) на  час  минут. Готовить, иногда пере-
мешивая.
Подавать с рисом, полив мясо и рис получив-
шимся соусом.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.