Cookbook


PRAED LOOMA JA LINNULIHAST EE
KOOREKASTMES KANARINNAD
– portsjoni koostisosad:
2 kanarindu
1 sl jahu
150 g värskeid šampinjone
50 ml vahukoort
200 ml kanapuljongit
1 küüslauguküüs
1/2 tl salveid
3 sibulapealset
Maitse järgi musta peenpipart ja soola
Valmistamine:
Lõigake kanarinnad ristikiudu õhukesteks viiludeks ja
lisage sool.
Puhastage seened ja lõigake peenteks viiludeks,
hakkige roheline sibul ja purustage küüslauk.
Pange kanarinnad kaussi. Lisage seened, roheline
sibul ja küüslauk ning valage peale pool puljongit.
Sulgege kaas ja lülitage  minutiks režiimile Hauta-
mine (Stew, Тушение). Valmistage aeg-ajalt segades
ja vedeliku äraaurumise võrra puljongit peale valades.
Segage kausis vahukoor ja jahu.
 minutit enne hautamise lõppu valage valmistatud
segu kaussi ning lisage salvei ja pipar. Segage läbi ja
jätkake aeg-ajalt segades valmistamist.
Serveerige pasta või riisiga.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
JUURVILJADEGA KALKUN
- portsjoni koostisosad:
500 g kalkunifileed
1 paprika
1 punane mugulsibul
1 porruvars (valge osa)
1 porgand
150 ml valget kuiva veini
1 sl vedelat mett
Maitse järgi safranit ja musta peenpipart
Maitse järgi soola
Valmistamine:
Peske kalkunifilee, kuivatage ja lõigake х cm
kuubikuteks.
Puhastage paprika seemnetest ja vaheseintest ning
lõigake porgand ja sibul suurteks poolrõngasteks,
hakkige punane sibul peeneks.
Segage eraldi nõus mesi soola ja pipraga, valage
kalkunitükid meega üle, segage hoolikalt ja laske
tund aega seista.
Kallake kaussi taimeõli ja lülitage  minutiks režiimile
Praadimine (Fry, Жарка) . Pange korralikult kuumuta-
tud õlisse kalkun ja praadige  minutit.
Lisage juurvili, segage ja jätkake aeg-ajalt segades
praadimist programmi lõpuni. Jälgige, et juurvili ja
liha põhja ei kõrbeks.
Lisage safran ja vein ning segage. Sulgege kaas ja
lülitage  tunniks ja  minutiks režiimile Aeglane
Toiduvalmistamine (Slow cook, Томление). Laske
aeg-ajalt segades valmida.
Serveerige riisiga, valades liha ja riisi saadud vedeli-
kuga üle.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.