Cookbook


SUPID | PRAED LOOMA JA LINNULIHAST EE
TOMATISUPP
- portsjoni koostisosad:
1,5 kg küpseid tomateid
2 mugulsibulat
5 küüslauguküünt
50 ml punast kuiva veini
3 sl tomatipastat
2 sl oliiviõli
100 g väherasvast hapukoort
1 sl segu kuivatatud basiilikust, punet ja peterselli
(või Provence’i ürdisegu)
Maitse järgi musta peenpipart ja soola
Valmistamine:
Koorige tomatid ja püreerige blenderis. Lõigake sibul
peeneks ja purustage küüslauk.
Kallake kaussi oliiviõli ja lülitage  minutiks režiimile
Praadimine (Fry, Жарка) . Pange korralikult kuumu-
tatud õlisse sibul ja küüslauk ning praadige kuldse
värvuse omandamiseni.
Praadimise lõpus lisage vein ja tomatipasta. Segage
hoolikalt.
Programmi lõpus lisage tomatipüree, hapukoor,
maitseroheline, pipar ja sool, segage ning lülitage 
minutiks režiimile Supp (Soup, Суп). Keetke aeg-ajalt
segades.
Serveerige hapukoorega.
NÕUANNE
Värsketest tomatitest supi valmistamise korral pole
vaja puljongit ega vett lisada, sest tomatid sisalda-
vad supi keetmiseks piisavalt mahla.
ÕUNTEGA HAUTATUD VASIKALIHA
- portsjoni koostisosad:
500 g kvaliteetset vasika- või loomaliha
2 suurt magushaput õuna
1/2 klaasi õunamahla
1 tl soola
Loorberileht, vürtsiteri
1.
2.
3.
4.
5.
Valmistamine:
Lõigake vasikaliha х cm kuubikuteks ja lisage
soola. Poolitage õunad, eemaldage süda ja lõigake
koort katki tegemata suurteks viiludeks.
Pange õunad ja vasikaliha kaussi, lisage õunamahl ja
segage. Sulgege kaas ja lülitage  tunniks režiimile
Aeglane Toiduvalmistamine (Slow cook, Томление).
Laske aeg-ajalt segades programmi lõpuni valmida.
Tunni aja pärast lisage loorberileht ja vürtsid.
MÄRKUS
Ärge lisage ilma erilise vajaduseta lihale vett, sest
liha peab valmima omas mahlas.
GULJAŠŠ
- portsjoni koostisosad:
600 g veisefileed
2 mugulsibulat
2 sl tomatipastat
2 sl jahu
2 sl võid
3 sl hapukoort
1 loorberileht
3-4 vürtsitera
Maitse järgi musta peenpipart, paprikapulbrit ja
soola
Petersellilehti
Valmistamine:
Peske liha, kuivatage ja lõigake suurteks kuubikuteks.
Hakkige sibul.
Pange kaussi või ja lülitage  minutiks režiimile
Praadimine (Fry, Жарка) . Kui või on korralikult kuu-
menenud, lisage liha ja praadige segades.
Kui lihamahl on peaaegu ära auranud, lisage sibul ja
jätkake praadimist programmi lõpuni.
Puistake liha ja sibulad jahuga üle ja segage. Valage
juurde  multiklaasi sooja vett, lisage sool, tomati-
pasta, loorberileht ja pipar ning segage.
Sulgege kaas ja lülitage  tunniks ja  minutiks
režiimile Hautamine (Stew, Тушение). Laske aeg-ajalt
segades valmida.  minutit enne programmi lõppu
lisage hapukoor.
Serveerimisel puistake üle maitserohelisega.
1.
2.
3.
1.
2.
3.
4.
5.
6.