Cookbook


KIAUŠINIŲ, DARŽOVIŲ PATIEKALAINI
RATATOUILLE
Ingredientai – porcijoms:
1 baklažanas
3 pomidorai
1 saldžioji paprika
2 bulvės
1 svogūnas
2 skiltelės česnako
1 ryšelis petražolių šakelių
100 g pomidorų pastos
8 v. š. augalinio aliejaus
1/2 a. š. maltų juodųjų pipirų
1/2 a. š. džiovinto baziliko
1/2 a. š. džiovintų čiobrelių
3 žirneliai kvapiųjų pipirų
1 lauro lapas
druska pagal skonį
Gaminimas:
Pomidorams nulupti odelę. Bulves ir pomidorus
supjaustyti kubeliais. Baklažanus supjaustyti  cm
storio žiedeliais, nenulupant odelės. Išimti saldžiosios
paprikos sėklas bei pertvarėles ir supjaustyti ją
kvadratėliais. Svogūną, česnaką ir petražoles smulkiai
sukapoti.
Paruoštas daržoves sudėti į puodą, supilti augalinio
aliejaus sudėti pomidorų pastą, išmaišyti.
 valandai įjungti Troškinimas (Stew, Тушение) reži-
mą. Troškinti, periodiškai išmaišant.
Likus  minučių iki programos pabaigos įberti pries-
konių ir druskos.
Programai pasibaigus, sudėti daržoves į dubenį,
aplieti padažu, susidariusiu troškinant. Papuošti
petražolėmis.
1.
2.
3.
4.
5.
KAIMIŠKOS BULVĖS SU GRIETINE
Ingredientai – porcijoms:
500 g šviežių bulvių
2 v. š. grietinėlės sviesto
150 ml grietinės (arba riebios grietinėlės)
1 lauro lapas
1/2 a. š. gruziniško džiovintų prieskonių mišinio
chmeli-suneli
druskos pagal skonį
šviežių krapų
Gaminimas:
Bulves nuplauti šepetėliu ir neluptas supjaustyti
gabalėliais.
Į puodą įdėti sviesto ir  minutėms įjungti Kepimas
(Fry, Жарка) režimą.
Kai sviestas gerai įkaista, sudėti bulves ir periodiškai
išmaišant kepti, kol susidarys auksaspalvė plutelė.
Pabarstyti chmeli-suneli mišinio prieskoniais, pasūdy-
ti. Užpilti grietine, įdėti lauro lapą, išmaišyti.
Uždengti dangčiu ir  minučių įjungti Troškini-
mas (Stew, Тушение) režimą. Troškinti periodiškai
pamaišant.
Tiekti apibarsčius šviežiais krapais.
PATARIMAS
Tiekti kaip mėsos ir žuvies patiekalų garnyrą.
1.
2.
3.
4.
5.
6.