Cookbook


ANTRIEJI MĖSOS IR PAUKŠTIENOS PATIEKALAI
KIAULIENA SU GRYBAIS
Ingredientai – porcijoms:
500 g kiaulienos
10 didelių pievagrybių
1 svogūnas
2 skiltelės česnako
3 v. š. augalinio aliejaus
100 ml grietinės
100 ml vandens
maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį
Gaminimas:
Kiaulieną supjaustyti nedideliais gabalėliais, pasūdyti
ir papipirinti.
Pievagrybius nulupti ir supjaustyti plonomis riekelė-
mis. Svogūną smulkiai supjaustyti, česnaką sukapoti.
Į puodą supilti augalinį aliejų ir  minutėms įjungti
Kepimas (Fry, Жарка) režimą.
Į gerai įkaitintą aliejų sudėti svogūną ir česnaką ir
truputį ( minutes) pakepinti.
Sudėti kiaulieną ir toliau kepinti, kol iš mėsos išsiskirs
sultys.
Sudėti pievagrybius ir kepti toliau, kol visai išgaruos
skystis ir mėsa švelniai paraus (iki programos pabai-
gos).
Įdėti  ml grietinės, įpilti  ml vandens, išmaišyti,
uždengti dangčiu ir  minučių įjungti Troškinimas
(Stew, Тушение) režimą.
KIAULIENA SU DŽIOVINTOMIS
SLYVOMIS
Ingredientai – porcijoms:
500 g kiaulienos
60–70 g džiovintų slyvų
1 svogūnas
maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Gaminimas:
Kiaulieną supjaustyti х cm gabalėliais. Svogūną
supjaustyti pusžiedžiais. Džiovintas slyvas nuplauti.
Kiaulieną pasūdyti, sudėti į puodą, apiberti svogū-
nais. Uždengti dangčiu ir  valandoms įjungti Lėtas
gaminimas (Slow cook, Томление) režimą.
Kai mėsa išskirs sultis, išmaišyti.
Po valandos įdėti džiovintas slyvas ir pipirų. Išmaišyti
ir virti iki programos pabaigos.
Prieš patiekiant apibarstyti petražolių lapeliais.
KIAULIENA SU BAKLAŽANAIS
Ingredientai – porcijoms:
700 g liesos kiaulienos
2 dideli baklažanai
1 svogūnas
4 skiltelės česnako
1/2 stiklinės džiovintų pomidorų
4 v. š. alyvuogių aliejaus
baziliko, paprikos, raudonėlio, maltų juodųjų
pipirų,
druskos pagal skonį
Gaminimas:
Kiaulieną nuplauti ir supjaustyti nedideliais kubeliais,
pasūdyti ir papipirinti. Baklažanus nuplauti ir supjaus-
tyti  cm storio riekelėmis, nenulupant odelės. Sutepti
riekeles alyvuogių aliejumi ( v. š.) ir sudėti į puodą.
 minutėms įjungti Kepimas (Fry, Жарка) režimą.
Kepinti baklažunus, kol parausvės, dažnai pamaišant.
Išimti į lėkštę, truputį pasūdyti.
Į puodą įpilti  v. š. alyvuogių aliejaus ir  minučių
įjungti Kepimas (Fry, Жарка) režimą.
Kepinti kiaulieną, kol išgaruos skystis ( minučių).
Sudėti svogūną, česnaką, džiovintus pomidorus bei
prieskonius ir pamaišant kepinti drauge iki progra-
mos pabaigos.
Įpilti  matavimo stiklinę vandens, išmaišyti, uždengti
dangčiu ir  minutėms įjungti Troškinimas (Stew,
Тушение) režimą.
Likus  minučių iki gaminimo pabaigos sudėti į
puodą baklažanus, išmaišyti.
1.
2.
3.
4.
5.
1.
2.
3.
4.
5.
6.