Cookbook


KONSERVĒŠANA MĀJĀS LV
MĀJAS SAUTĒTĀ GAĻA
Sastāvdaļas:
300 g liellopu gaļas
300 g cūkgaļas
100 g cūkas speķa
1 sīpols
1 ēdamk. sāls
lauru lapa
3-4 smaržīgo piparu graudiņi
1 ēdamk. sāls (vai pēc garšas)
Pagatavošana:
Visu gaļu un speķi sagriezt lielos gabalos, ievietot
traukā.
Sīpolu sagriezt  daļās, ievietot traukā. Pievienot sāli
un garšvielas.
Aizvērt vāku,  stundas ieslēgt režīmu Lēna pagata-
vošana (Slow cook, Томление). Gatavot, periodiski
samaisot.
Gatavo sautēto gaļu pēc pagatavošanas pārlikt tīrā
burkā un sterilizēt.
PADOMS
Sautētās gaļas pagatavošanas laikā nepievieno-
jiet ūdeni, tai jāgatavojas gaļas sulā un izkausētā
speķī.
1.
2.
3.
4.
KABAČU IKRI
Sastāvdaļas:
2 kabači
1 neliels baklažāns
2 tomāti
1 saldais pipars
2 nelieli burkāni vai 1 liels burkāns
1 sīpols
2 ķiploka daiviņas
30 ml augu eļļas
1 ēdamk. citrona sulas
1 pētersīļu zaļumu saišķis
1/2 tējk. koriandra
sāls pēc garšas
Pagatavošana:
Kabačus notīrīt un sagriezt kubiņos, baklažānus
sagriezt tādos pašos kubiņos, nenomizojot. No
saldajiem pipariem izņemt sēklas un šķērssienas,
sagriezt mazos gabaliņos. Sīpolu, burkānu, ķiploku
un zaļumus smalki sagriezt. Nomizot tomātus un
sagriezt tos mazos kubiņos.
Ievietot traukā visus dārzeņus, izņemot tomātus un
zaļumus. Piebērt sāli, uzkaisīt koriandru, apslacīt ar
citrona sulu, pievienot augu eļļu un samaisīt.
 minūtes ieslēgt režīmu Cepšana (Fry, Жарка).
Apcept dārzeņus, periodiski maisot, lai nepiedegtu.
Pēc programmas darba beigām gandrīz visai dārzeņu
sulai ir jāiztvaiko.
Pievienot tomātus un pētersīļus, samaisīt. Aizvērt
vāku un  minūtes ieslēgt režīmu Sautēšana
(Stew, Тушение) . Pagatavošanas procesā periodiski
samaisīt.
Gatavos ikrus pārlikt tīrās burkās un sterilizēt.
LIETOTĀJA IEVĒRĪBAI
Gatavos ikrus pēc vēlēšanās var sasmalcināt blen-
derī līdz viendabīgai konsistencei un pasniegt kā
sviestmaižu pastu.
1.
2.
3.
4.
5.