Cookbook

1
OLU, DĀRZEŅU ĒDIENI LV
LOBIO
Sastāvdaļas - porcijām:
400 g pupiņu
3 sīpoli
3 vidēji tomāti
100 g grieķu riekstu
2-3 ķiploka daiviņas
100 ml augu eļļas
2 ēdamk. ābolu etiķa
kinza, pētersīļi, dilles, hmeli suneli, melnie un
sarkanie maltie pipari, sāls pēc garšas
Pagatavošana:
Pupiņas sākotnēji  stundas vai uz nakti atstāt
iemērktas aukstā ūdenī.
Pirms pagatavošanas pupiņas nomazgāt, ievietot
traukā un apliet ar ūdeni, lai ūdens līmenis apmēram
par ,- cm būtu augstāks par pupiņām.
Aizvērt vāku un  stundu ieslēgt režīmu Vārīšana
(Boil, Варка). Novārītās pupiņas iebērt caurdurī.
Sīpolu smalki sagriezt, ķiploku sakapāt. Grieķu
riekstus ne pārāk smalki sakapāt ar nazi. Nomizot
tomātus un sagriezt tos kubiņos.
Traukā ieliet eļļu un  minūtes ieslēgt režīmu
Cepšana (Fry, Жарка). Kad eļļa ir labi uzkarsēta,
ievietot sīpolus un, maisot, tos apcept līdz tie paliek
caurspīdīgi.
Pievienot tomātus, samaisīt un turpināt apcepšanu
līdz programmas darba beigām, pēc tam pieliet etiķi.
Ievietot traukā pupiņas, grieķu riekstus, ķiplokus,
zaļumus un garšvielas. Pieliet  mērglāzi ūdens.
Piebērt sāli, samaisīt un  minūtes ieslēgt režīmu
Sautēšana (Stew, Тушение) .
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
OMLETE AR ZAĻAJĀM PUPIŅĀM
Sastāvdaļas  porcijām:
150 g zaļo pākšu pupiņu
6 olas
2 ēdamk. saberzta Gouda siera
1 ēdamk. augu eļļas
sāls pēc garšas
Pagatavošana:
Pupiņas nomazgāt un sagriezt - cm garos gaba-
liņos.
Traukā ieliet  litru ūdens. Ievietot pupiņas tvaicēša-
nas tvertnē un uzstādīt tvertni traukā. Aizvērt vāku
un  minūtes ieslēgt režīmu Tvaiks (Steam, Пар).
Trauka dibenu ieziest ar augu eļļu. Ievietot vārītās pu-
piņas, uzliet sakultās olas. Piebērt sāli, uzkaisīt sieru.
Aizvērt vāku un  minūtes ieslēgt režīmu Manuālie
iestatījumi (Multicook, Мультиповар), iestatīt °С
temperatūru.
ŠAMPINJONU RAGŪ
Sastāvdaļas - porcijām:
500 g svaigu šampinjonu
1,5 mērglāzes skāba krējuma
2 ēdamk. sviesta
sāls pēc garšas
Pagatavošana:
Šampinjonus notīrīt, nomazgāt (labāk ņemt vienāda
izmēra sēnes), lielās sēnes pārgriezt uz pusēm, pārē-
jās atstāt veselas.
Traukā ievietot sviestu, ielikt sēnes un  minūtes
ieslēgt režīmu Sautēšana (Stew, Тушение) .
Sautēt sēnes savā sulā, periodiski apmaisot, līdz
programmas darba beigām.
Piebērt sāli un  minūtes ieslēgt režīmu Cepšana
(Fry, Жарка). Gatavot, periodiski apmaisot, līdz
šķidrums pilnībā iztvaikojis un sēnes kļuvušas viegli
rozā,  minūtes.
Ieliet skābo krējumu, samaisīt un gatavot līdz prog-
rammas darba beigām.
PADOMS
Pirms pasniegšanas pārkaisīt ar svaigiem pētersī-
ļiem.
1.
2.
3.
4.
1.
2.
3.
4.
5.