Cookbook

1
OLU, DĀRZEŅU ĒDIENI LV
SAUTĒTI SKĀBIE KĀPOSTI AR
ĀBOLIEM
Sastāvdaļas - porcijām:
1 kg skābētu kāpostu
2 sīpoli
50 g speķa
200 g ābolu sulas
1 zaļš skābs ābols
10 kadiķa ogu
1 tējk. cukura
ķimenes, maltie melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana:
Speķi sagriezt mazos gabaliņos. Skābētos kāpostus
nomazgāt un nospiest lieko sulu. Ābolus nomazgāt,
pārgriezt uz pusēm, izņemt serdi un sagriezt plānās
šķēlēs, nenomizojot. Sīpolus smalki sagriezt.
Traukā ievietot speķi un  minūtes ieslēgt režīmu
Cepšana (Fry, Жарка).
Kad speķis ir nedaudz apcepts (- minūtes), ievietot
traukā kāpostus, ābolus un sīpolus, visu kopā apcept,
maisot, līdz programmas darba beigām.
Pievienot ābolu sulu, cukuru, kadiķa ogas, piparus
un  minūtes ieslēgt režīmu Sautēšana (Stew,
Тушение) . Sautēt kāpostus, periodiski samaisot.
LIETOTĀJA IEVĒRĪBAI
Šo vācu tradicionālo ēdienu pasniedz pie cīsiņiem
un ceptām kūpinātām desiņām.
1.
2.
3.
4.
ZIEDKĀPOSTI AR SAUSIŅIEM
Sastāvdaļas - porcijām:
1 neliela ziedkāposta galviņa
1/2 mērglāzes panēšanas sausiņu
2 olas
3 ēdamk. sviesta
sāls pēc garšas
Pagatavošana:
Kāpostgalvu nomazgāt un sadalīt ziedkopās. Olas
uzputot ar dakšiņu.
Traukā ieliet  litru ūdens, ievietot kāpostus tvaicē-
šanas tvertnē, ielikt tvertni traukā. Aizvērt vāku un
 minūtes ieslēgt režīmu Tvaiks (Steam, Пар). Pēc
pagatavošanas beigām izņemt tvertni, izliet ūdeni
no trauka.
Traukā ievietot sviestu un  minūtes ieslēgt režīmu
Cepšana (Fry, Жарка). Kāposta ziedkopas iemērkt
uzputotajās olās un apviļāt sausiņos.
Ievietot kāpostus labi sakarsētā sviestā un vienmērīgi
apcept no visām pusēm, līdz iegūst zeltainu krāsu.
Pasniegt ar krējumu.
PADOMS
Varat izmantot gatavus panēšanas sausiņus vai
tos pagatavot paši. Šim nolūkam baltmaizes ga-
balus ir nepieciešams ierīvēt ar ķiplokiem, izžāvēt
cepeškrāsnī, pēc tam samalt gaļas mašīnā vai
sasmalcināt blenderī.
1.
2.
3.
4.