Cookbook

100
СЛАДКИЕ БЛЮДА, ДЕСЕРТЫ, ВЫПЕЧКА
СЛАДКИЙ ПЛОВ
Ингредиенты - порций:
2 мерных стакана круглого риса
3,5 мерных стакана воды
4 ст. л. меда
50 г чернослива
50 г изюма
50 г кураги
3 ст. л. сливочного масла
2 гвоздики, щепотка молотой корицы
Приготовление:
Сухофрукты промыть в теплой воде, откинуть на
дуршлаг.
Рис промыть в проточной холодной воде до тех
пор, пока вода не станет прозрачной, откинуть
на дуршлаг.
В чашу положить сливочное масло и включить
режим «Жарка» (Fry) на  минут.
В хорошо разогретое масло положить сухофрук-
ты и обжарить, помешивая, - минут.
Добавить рис и обжарить все вместе, помеши-
вая, до окончания программы.
Налить в чашу воду, добавить мед, гвоздику и
корицу, перемешать, закрыть крышку и включить
режим «Плов» (Pilaf) на  минут.
НА ЗАМЕТКУ
Сладкие рисовые блюда очень популярны в
европейской кухне, они очень сытные и содер-
жат большое количество углеводов, поэтому
их чаще подают в качестве основного блюда
к ужину, а не на десерт.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
БИСКВИТ
Основа для одного торта на - порций
Ингредиенты:
6 яиц
150 г сахарного песка
40 г сливочного масла
140 г пшеничной хлебопекарной муки
Приготовление:
Отделить белки от желтков. Белки взбить при
помощи миксера до устойчивых пиков.
Желтки взбить с сахаром до кремообразной
гладкой консистенции.
Аккуратно соединить взбитые белки и желтки с
помощью лопатки.
Муку дважды просеять в отдельную посуду.
Порциями вмешать муку в яичную смесь,
аккуратно вымешивая тесто лопаткой от краев к
середине.
Масло растопить и остудить до температуры
 °С. Влить масло по краю посуды в тесто,
вмешать лопаткой.
Чашу слегка смазать растительным маслом.
Вылить тесто в чашу, закрыть крышку и включить
режим «Выпечка» (Cake) на  минут.
По окончании программы оставить остывать
бисквит в чаше.
Полностью остывший бисквит аккуратно вынуть
из чаши и разрезать на два коржа.
СОВЕТ
Для приготовления шоколадного бисквита
добавьте в тесто вместе с мукой 25 г не-
сладкого какао порошка, уменьшив количест-
во муки до 115 г.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.