Cookbook

10
OTRIE ĒDIENI AR GAĻU, MĀJPUTNU GAĻU
CŪKGAĻA AR SĒNĒM
Sastāvdaļas - porcijām:
500 g cūkgaļas
10 lieli šampinjoni
1 sīpols
2 ķiploka daiviņas
3 ēdamk. augu eļļas
100 ml skābā krējuma
100 ml ūdens
melnie maltie pipari un sāls pēc garšas
Pagatavošana:
Cūkgaļu sagriezt nelielos gabalos, apkaisīt ar sāli un
pipariem.
Šampinjonus notīrīt un sagriezt plānās šķēlēs. Sīpolu
smalki sagriezt, ķiploku sakapāt.
Traukā ieliet augu eļļu un  minūtes ieslēgt režīmu
Cepšana (Fry, Жарка).
Labi uzkarsētā eļļā ievietot sīpolu un ķiploku, un 
minūtes viegli apcept.
Pievienot cūkgaļu un turpināt apcepšanu, līdz sula
izdalījusies no gaļas.
Ievietot šampinjonus un turpināt pagatavošanu, līdz
šķidrums ir pilnībā iztvaikots un gaļa kļuvusi nedaudz
sārta (līdz programmas darba beigām).
Pievienot  ml skābā krējuma,  ml ūdens,
samaisīt, aizvērt vāku un  minūtes ieslēgt režīmu
Sautēšana (Stew, Тушение) .
CŪKGAĻA AR ŽĀVĒTĀM PLŪMĒM
Sastāvdaļas - porcijām:
500 g cūkgaļas
60-70 g žāvētu plūmju
1 sīpols
melnie maltie pipari un sāls pēc garšas
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Pagatavošana:
Cūkgaļu sagriezt х cm gabalos. Sīpolus sagriezt
pusgredzenos. Nomazgāt žāvētās plūmes.
Cūkgaļai pievienot sāli, ievietot traukā, uzbērt sīpo-
lus. Aizvērt vāku un  stundas ieslēgt režīmu Lēna
pagatavošana (Slow cook, Томление).
Kad gaļa sāk suloties, samaisīt.
Pēc stundas pievienot žāvētās plūmes un piparus.
Samaisīt un gatavot līdz programmas darba beigām.
Pirms pasniegšanas pārkaisīt ar pētersīļiem.
CŪKGAĻA AR BAKLAŽĀNIEM
Sastāvdaļas - porcijām:
700 g liesas cūkgaļas
2 lieli baklažāni
1 sīpols
4 ķiploka daiviņas
1/2 glāzes žāvētu tomātu
4 ēdamk. olīveļļas
baziliks, paprika, oregano, maltie melnie pipari
sāls pēc garšas
Pagatavošana:
Cūkgaļu nomazgāt un sagriezt nelielos kubiņos,
apkaisīt ar sāli un pipariem. Baklažānus nomazgāt
un sagriezt  cm biezās šķēlēs, nenomizojot. Ieziest
šķēles ar olīveļļu ( ēdamk.) un ielikt traukā.
 minūtes ieslēgt režīmu Cepšana (Fry, Жарка).
Apcept baklažānus, līdz sārti, tos bieži apmaisot.
Izlikt uz šķīvja, uzbērt nedaudz sāls.
Traukā ieliet  ēdamk. olīveļļas un  minūtes ieslēgt
režīmu Cepšana (Fry, Жарка).
Apcept cūkgaļu, līdz šķidrums iztvaikojis ( minūtes).
Pievienot sīpolus, ķiplokus, žāvētos tomātus un
garšvielas, vienlaikus maisot, kopā apcept līdz prog-
rammas darba beigām.
Pievienot  mērglāzi ūdens, samaisīt, aizvērt vāku
un  minūtes ieslēgt režīmu Sautēšana (Stew,
Тушение) .
 minūtes pirms pagatavošanas beigām ievietot
traukā baklažānus, samaisīt.
1.
2.
3.
4.
5.
1.
2.
3.
4.
5.
6.