User Manual

ЭКсПлуатаЦИя Stollar Multi Cooker BMC750
112
ПрОГрамма SloW Cook (медлеННОе
ПрИГОтОвлеНИе)
Медленное приготовление – один из лучших
способов приготовить питательное горячее
блюдо. Почти любой рецепт может быть
приспособлен к медленному приготовлению
– просто уменьшите вдвое количество жидкости
и увеличьте время приготовления. Возможна
установка диапазона времени приготовления
от 1 часа до 8 часов с шагом установки в 10
минут. Куриное или мелко нарезанное мясо
лучше готовить 3–4 часа при температуре 85°C.
Крупные куски мяса, например, ногу ягненка
лучше готовить 6–8 часов при температуре 65°C.

Для равномерной готовки овощи следует
нарезать кусочками одинакового размера. Овощи
обычно готовятся дольше мяса, поэтому кладите
их в нижнюю часть чаши. Перед медленным
приготовлением овощи можно 2-3 минуты
обжарить под крышкой. Замороженные овощи
следует предварительно разморозить перед
тем как добавлять в чашу вместе с другими
продуктами.
Равномерно разложите продукты в чаше и
вставьте ее в корпус прибора. Убедитесь, что
все продукты покрыты жидкостью, а чаша
плотно соприкасается с нагревательным
элементом. Закройте крышку до щелчка.
Подключите прибор к электросети.
Нажимая левую или правую кнопку MENU
стрелкой установите программу Slow cook
(медленное приготовление).
По умолчанию в программе SLOW COOK
(МЕДЛЕННОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ) установлено
время приготовления 5 часов. При необходи-
мости кнопками HOUR и MINUTE установите
время работы программы (см. стр. 108).
При необходимости установите время
отложенного старта (см. стр. 109).
Кнопкой TEMP° установите необходимую
температуру согласно рецепту. По умолчанию
установлена температура 1-ый час -45°C, 2-ой
час - 65°C, 3-ий час - 85°C, 4ый час - 95°C.
Нажмите кнопку START, загорится индикатор
кнопки. Начнется выполнение установленной
программы приготовления и обратный отсчет
времени работы программы.
По завершении программы прозвучит сигнал и
включится автоподогрев блюда.
Для прерывания процесса приготовления,
отмены введенной программы или отключения
автоподогрева нажмите кнопку
KEEP WARM | CANCEL.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.




ПрИмеЧаНИе
ОБраБОтКа ПрОдуКтОв Перед
медлеННЫм ПрИГОтОвлеНИем

Выбирайте только свежее мясо. Удалите весь
видимый жир. Если возможно, используйте
куриное мясо без кожи, иначе в процессе
тушения при выделении жиров будет
формироваться дополнительная жидкость.
Для запеканок нарезайте мясо кубиками по
4–5 см. Медленное приготовление позволяет
использовать более жесткие куски мяса. Мясо
можно приготавливать с костями, это придает
блюду дополнителный аромат и помогает
сохранить мягкость мяса. Чтобы сохранить
сочность, мясо можно предварительно обжарить
на сковороде. Этот процесс также снижает
содержание жира.



ПрИмеЧаНИе