Cookbook
PAMATĒDIENI
8
VISTAS RAGŪ AR ESTRAGONU
SASTĀVDAĻAS
Sviests – 15 g
Olīveļļa – 15 ml (1 tējkarote)
Vistu krūtiņas – 4 gab.
Sīpols – 1 gab. (notīrīts un smalki sagriezts)
Sausais baltvīns – 150 ml
Vistas buljons – 150 g (karsts)
Estragons – 4 zariņi
Saldais krējums – 50 ml (biezs)
Kukurūzas milti – 15 ml (apmēram viena
ēdamkarote)
Sāls, pipari
PAGATAVOŠANA
Uzkarsējiet uz pannas sviestu un augu eļļu.
Ievietojiet vistas filejas gabaliņus un apcepiet,
līdz izveidojas garoziņa. Ievietojiet visu
multivārāmā katla traukā. Apcepiet sīpolu uz
pannas un ievietojiet to multivārāmā katla traukā
ar vīnu, leoju, diviem estragona zariņiem un
garšvielām.
Aizveriet vāciņu, piespiežot labo vai kreiso
MENU taustiņu ar bultiņu izvēlieties programmu
Slow cook (lēna pagatavošana). Piespiediet
HOUR taustiņu, lai mirgojošo indikatoru iestatītu
uz – stundām. Piespiediet taustiņu START
un gatavojiet līdz režīma darbības beigām.
Samaisiet kukurūzas miltus ar nelielu
auksta ūdens daudzumu, lai iegūtu mīkstu
mīklu. Atveriet vāciņu, ievietojiet maisījumu
multivārāmā katla traukā un rūpīgi samaisiet.
Aizveriet vāciņu, piespiežot labo vai kreiso
MENU taustiņu ar bultiņu izvēlieties programmu
Multi (manuālie iestatījumi). Piespiežot
TEMP taustiņu, iestatiet C temperatūru.
Piespiediet MINUTE taustiņu, lai mirgojošo
indikatoru iestatītu uz minūtēm. Piespiediet
taustiņu START un gatavojiet līdz režīma
darbības beigām.
Sasmalciniet atlikušo estragonu un pieberiet
kastrolī. Pēc tam var uzreiz pasniegt galdā.
VISTA VĪNA MĒRCĒ COQ AU VIN
SASTĀVDAĻAS
Bekons – 150 g (sagriezts kubiņos)
Sīpols – 1 gab. (liels, notīrīts un sagriezts)
Ķiploks – 1 galviņa (sakapāta)
Sēnes – 300 g (sagrieztas biezās šķēlēs)
Vistu krūtiņas – 4 gab. (bez kauliem)
Sarkanvīns – 275 ml
Vistas buljons – 375 g (karsts)
Sāls, pipari
Kukurūzas milti (pēc vēlēšanās)
PAGATAVOŠANA
Ievietojiet visas sastāvdaļas, izņemot kukurūzas
miltus, multivārāmā katla traukā, aplejiet ar
buljonu. Aizveriet vāciņu, piespiežot labo vai
kreiso MENU taustiņu ar bultiņu izvēlieties
programmu Slow cook (lēna pagatavošana).
Piespiediet HOUR taustiņu, lai mirgojošo
indikatoru iestatītu uz – stundām.
Piespiediet taustiņu START un gatavojiet līdz
režīma darbības beigām.
Ja vēlaties, sulu var iebiezināt, pievienojot
nedaudz kukurūzas miltu, kas samaisīti ar ūdeni,
iegūstot mīkstu mīklu. Atveriet vāciņu, ievietojiet
maisījumu multivārāmā katla traukā un rūpīgi
samaisiet (ja nepieciešams, izņemiet vistu
krūtiņu gabalus).
Aizveriet vāciņu, piespiežot labo vai kreiso MENU
taustiņu ar bultiņu izvēlieties programmu Multi
(manuālie iestatījumi). Piespiežot TEMP taustiņu,
iestatiet C temperatūru. Piespiediet MINUTE
taustiņu, lai mirgojošo indikatoru iestatītu uz
minūtēm. Piespiediet taustiņu START un gatavojiet
līdz režīma darbības beigām.
ZIVS FOLIJĀ
SASTĀVDAĻAS
Forele (fileja) – 280 g
Kartupeļi – 100 g
Dārza sīpoli – 80 g
Burkāni – 80 g
Sāls, garšvielas
PAGATAVOŠANA
Nomazgājiet zivi, sagrieziet to 2 × 2,5 cm
kubiņos, sagrieziet kartupeļus, burkānus un
sīpolus – 1 × 1 cm kubiņos. Visas sastāvdaļas
samaisiet ar sāli un garšvielām, izklājiet uz
divkāršas folijas lapas, rūpīgi ietiniet un ielieciet