Cookbook

ВТОРЫЕ бЛюДа
47
ТушЕная ГОВяДина с ОВОщами
инГРЕДиЕнТЫ
Оливковое масло – 15 мл (1 чайная ложка)
Мясо с костью – 900 г (верхняя часть ноги)
Луковица – 1 шт. (очистить и порезать)
Морковка – 3 шт. (oчиcтить и пopeзaть на куcки
тoлщинoй 1 см)
Говяжий бульон – 500 г (горячий)
ПОРяДОК ПРиГОТОВЛЕния
Разогреть растительное масло на сковороде
и подрумянить говядину со всех сторон.
Добавить овощи и жарить до получения светло-
золотистого цвета.
Переложить смесь в чашу мультиварки,
добавить горячий бульон и приправы. Закрыть
крышку, нажимая левую или правую кнопку
MENU стрелкой установите программу Slow
Cook (томление). Нажатием кнопки HOUR
(ЧАСЫ) установить мигающий индикатор на
7 – 8 часов. Нажать кнопку START (СТАРТ),
готовить до окончания режима.
Пицца ОВОщная
инГРЕДиЕнТЫ
Тесто дрожжевое – 170 г
Масло сливочное – 15 г
Для начинки:
Сыр твердый – 40 г
Сметана – 30 г
Кукуруза консервированная – 20 г
Баклажаны —15 г
Помидоры – 15 г
Болгарский перец – 15 г
Эстрагон – 0,5 г
Соль
ПОРяДОК ПРиГОТОВЛЕния
Для начинки: овощи нарезать мелкими
кубиками по 0,5 см. С кукурузы слить
жидкость. Приготовить соус: сметану смешать
с эстрагоном до однородной массы. Тесто
раскатать в круг, равный диаметру чаши,
толщиной 0,5 см, сыр натереть на
крупной терке. Чашу мультиварки смазать
сливочным маслом, на дно выложить тесто,
смазать его соусом, сверху выложить
по всему диаметру овощи и кукурузу, посыпать
сыром.
Закрыть крышку, нажимая левую или правую
кнопку MENU стрелкой установите программу
Pizza (пицца). Нажатием кнопки MINUTE
(МИНУТЫ) установить мигающий индикатор
на 25 минут. Нажать кнопку START (СТАРТ),
готовить до окончания режима.
ГуЛяш
инГРЕДиЕнТЫ
Говядина (филе) – 700 г
Лук репчатый – 200 г
Чеснок – 2 г
Томатная паста – 100 г
Масло оливковое – 70 мл
Красное сухое вино – 200 мл
Соль, специи, сахар
ПОРяДОК ПРиГОТОВЛЕния
Говядину промыть, вместе с луком нарезать
кубиками по 1,5 – 2 см, чеснок измельчать
ножом. Мясо и лук выложить в чашу
мультиварки, добавить оливковое масло,
соль, специи, сахар и перемешать. Закрыть
крышку, нажимая левую или правую кнопку
MENU стрелкой установите программу Stew
(тушение). Нажатием кнопки HOUR (ЧАСЫ)
установить мигающий индикатор на 2 часа.
Нажать кнопку START (СТАРТ). За 1 час до
окончания режима добавить томатную пасту,
чеснок, вино и перемешать. Закрыть крышку,
готовить до окончания режима.
Чтобы избежать сладковатого привкуса,
используйте только сухое вино.
сОВЕТ
RU