Cookbook

ВТОРЫЕ бЛюДа
50
КуРинОЕ РаГу с эсТРаГОнОм
инГРЕДиЕнТЫ
Сливочное масло – 15 г
Оливкове масло – 15 мл (1 чайная ложка)
Куриные грудки – 4 шт.
Луковица – 1 шт. (очистить и мелко порезать)
Сухое белое вино – 150 мл
Куриный бульон – 150 г (горячий)
Эстрагон – 4 веточки
Сливки – 50 мл (густые)
Кукурузная мука – 15 мл (примерно 1 столовая
ложка)
Соль, перец
ПОРяДОК ПРиГОТОВЛЕния
Подогреть на сковороде сливочное и
растительное масло. Добавить кусочки
куриного филе и прожарить их до появления
корочки. Поместить все это в чашу
мультиварки. Поджарить на сковороде лук и
переложить его в чашу мультиварки вместе с
вином, левкоем, двумя веточками эстрагона и
специями.
Закрыть крышку, нажимая левую или правую
кнопку MENU стрелкой установите программу
Slow cook (томление). Нажатием кнопки HOUR
(ЧАСЫ) установить мигающий индикатор на
6 – 7 часов. Нажать кнопку START (СТАРТ),
готовить до окончания режима. Смешать
кукурузную муку с небольшим количеством
холодной воды, чтобы получить мягкую
пасту. Открыть крышку, добавить смесь в
чашу мультиварки и тщательно перемешать
(при необходимости вынуть кусочки куриной
грудки).
Закрыть крышку, нажимая левую или правую
кнопку MENU стрелкой установите программу
Multi (ручныe настройки), кнопкой TEMP°
установить 100°C. Нажатием кнопки MINUTE
(МИНУТЫ) установить мигающий индикатор
на 5 минут. Нажать кнопку START (СТАРТ),
готовить до окончания режима.
Измельчить остатки эстрагона и добавить в
кастрюлю. После этого сразу подавать на стол.
КуРица В ВиннОм сОусЕ (Coq au vin)
инГРЕДиЕнТЫ
Бекон – 150 г (порезать кубиками)
Луковица – 1 шт. (крупная, очистить и порезать)
Чеснок – 1 головка (покрошить)
Грибы – 300 г (порезать на толстые ломтики)
Куриные грудки – 4 шт. (без костей)
Красное вино – 275 мл
Куриный бульон – 375 г (горячий)
Соль, перец
Кукурузная мука (по желанию)
ПОРяДОК ПРиГОТОВЛЕния
Положить все ингредиенты кроме кукурузной
муки в чашу мультиварки, залить бульоном.
Закрыть крышку, нажимая левую или правую
кнопку MENU стрелкой установите программу
Slow cook (томление). Нажатием кнопки HOUR
(ЧАСЫ) установить мигающий индикатор на
6 – 7 часов. Нажать кнопку START (СТАРТ),
готовить до окончания режима.
По желанию можно загустить сок с помощью
небольшого количества кукурузной муки,
перемешанной с водой до получения мягкой
пасты. Открыть крышку, добавить смесь в
чашу мультиварки и тщательно перемешать
(при необходимости вынуть кусочки куриной
грудки).
Закрыть крышку, нажимая левую или правую
кнопку MENU стрелкой установите программу
Multi (ручныe настройки), кнопкой TEMP°
установить 100°C. Нажатием кнопки MINUTE
(МИНУТЫ) установить мигающий индикатор
на 5 минут. Нажать кнопку START (СТАРТ),
готовить до окончания режима.
РЫба В фОЛьГЕ
инГРЕДиЕнТЫ
Форель (филе) – 280 г
Картофель – 100 г
Лук репчатый – 80 г
Морковь – 80 г
Соль, специи
ПОРяДОК ПРиГОТОВЛЕния
Рыбу промыть, нарезать кубиками 2 × 2,5 см,
картофель, морковь и лук – кубиками 1 × 1 см.
Все ингредиенты смешать с солью и специями,
выложить на двойной лист фольги, аккуратно
завернуть и выложить в чашу мультиварки.
Закрыть крышку, нажимая левую или правую