User Manual

GAMINIMO PATARIMAI
35
KITŲ RŪŠIŲ RYŽIAI
Pikantiški ryžiai
Ryžius gaminkite daugiafunkciame virtuve pagal
receptą, tačiau vietoj viso vandens naudokite tokį
pat kiekį vištienos, jautienos arba daržovių sultinio.
Saldūs ryžiai
Ryžius daugiafunkciame virtuve gaminkite pagal
receptą, tačiau pusę vandens pakeiskite obuolių,
apelsinų arba ananasų sultimis. Kad nepridegtų,
ryžių rekomenduojama nevirti su pienu arba
grietinėle.
Šafraniniai ryžiai
Virdami ryžius įpilkite ¼ arbatinio šaukštelio
šafrano miltelių kiekvienai matavimo stiklinei
vandens. Gerai išmaišykite! O šiaip vadovaukitės
baltųjų ryžių virimo lentele.
Arborio ryžiai
Arborio – tai trumpagrūdžių ryžių rūšis, dažnai
naudojama rizotui gaminti. Vadovaukitės rudųjų
ryžių virimo lentele.
Jazmininiai ryžiai
Jazmininiai ryžiai – tai aromatingų ilgagrūdžių
ryžių rūšis. Vadovaukitės baltųjų ryžių virimo
lentele.
Basmati ryžiai
Indiški basmati ryžiai – tai aromatingų ilgagrūdžių
ryžių rūšis. Vadovaukitės baltųjų ryžių virimo
lentele.
Laukiniai ryžiai
Daugiafunkciame virtuve nerekomenduojama virti
vienų laukinių ryžių, nes jiems reikia labai daug
vandens. Laukinius ryžius galima virti kartu su
baltaisiais arba rudaisiais ryžiais.
Sušis
Sušio ryžiai – japonų virtuvėje naudojama
trumpagrūdžių ryžių rūšis. Vadovaukitės rudųjų
ryžių virimo lentele.
PROGRAMA „SLOW COOK“
Lėtas maisto gaminimas – vienas geriausių būdų
paruošti maistingą karštąjį patiekalą. Bet kurį
receptą galima pritaikyti lėtam gaminimui – tiesiog
perpus sumažinkite skysčio kiekį ir pailginkite
gaminimo trukmę.
PRODUKTŲ PARUOŠIMAS LĖTAM
GAMINIMUI
Mėsa
Naudokite tik šviežią mėsą. Pašalinkite visus
matomus riebalus. Jeigu įmanoma, vištieną
naudokite be odelės, kitaip jai troškinantis išsiskirs
riebalai ir atsiras papildomo skysčio.
Apkepėlėms mėsą supjaustykite – cm dydžio
kubeliais. Gaminant lėtai, galima naudoti kietesnius
mėsos gabalėlius. Mėsą galima ruošti su kaulais,
tai suteikia patiekalui papildomo aromato ir leidžia
išlaikyti mėsą minkštą. Norėdami, kad mėsa išliktų
sultinga, ją iš anksto galima apkepinti keptuvėje.
Tai taip pat sumažina riebalų kiekį.
Daržovės
Norėdami tolygiai išvirti daržoves, jas reikia
supjaustyti vienodo dydžio gabalėliais. Daržovės
paprastai verda ilgiau, negu mėsa, todėl jas dėkite
į indo apačią. Prieš lėtą gaminimą daržoves
galima – minutes pakepinti uždengtas. Šaldytas
daržoves, prieš dedant į puodą su kitais produktais,
reikia atšildyti.
LT