User Manual

NODERĪGI PADOMI
13
CITI RĪSU VEIDI
Pikantie rīsi
Pagatavojiet rīsus multivārāmajā katlā pēc receptes,
nomainot visu ūdeni ar tādu pašu daudzumu vistas,
liellopu vai dārzeņu buljona.
Saldie rīsi
Pagatavojiet rīsus multivārāmajā katlā pēc receptes,
nomainot pusi ūdens ar ābolu, apelsīnu vai ananāsu
sulu. Lai novērstu piedegšanu, nav ieteicams rīsus
vārīt ar pienu vai saldo krējumu.
Safrāna rīsi
Pagatavojot rīsus, pieberiet ¼ tējkarotes safrāna
pulvera uz katrām  mērglāzēm ūdens. Kārtīgi
samaisiet! Turpmākām darbībām izmantojiet balto
rīsu pagatavošanas tabulu.
Arborio rīsi
Arborio — īsgraudu rīsu šķirne, ko bieži izmanto
risoto pagatavošanā. Izmantojiet brūno rīsu
pagatavošanas tabulu.
Jasmīnu rīsi
Jasmīnu rīsi – aromātisko gargraudu rīsu šķirne.
Izmantojiet balto rīsu pagatavošanas tabulu.
Basmati rīsi
Indiešu basmati rīsi – aromātisko gargraudu rīsu
šķirne. Izmantojiet balto rīsu pagatavošanas tabulu.
Savvaļas rīsi
Nav ieteicams multivārāmajā katlā pagatavot
neizmērcētus savvaļas rīsus, jo tas prasa ievērojamu
ūdens daudzumu. Var pagatavot kopā ar baltajiem
vai brūnajiem rīsiem.
Suši
Suši rīsi – īsgraudu rīsu šķirne, ko izmanto japāņu
virtuvē. Izmantojiet brūno rīsu pagatavošanas
tabulu.
PROGRAMMA SLOW COOK
Lēnā pagatavošana – viens no labākajiem sātīga
karstā ēdiena pagatavošanas paņēmieniem.
Gandrīz jebkuru recepti var pielāgot lēnajai
pagatavošanai – vienkārši divreiz samaziniet
šķidruma daudzumu un palieliniet pagatavošanas
laiku.
PRODUKTU APSTRĀDE PIRMS LĒNĀS
GATAVOŠANAS
Gaļa
Izvēlieties tikai svaigu gaļu. Aizvāciet visus
redzamos taukus. Ja iespējams, izmantojiet vistas
gaļu bez ādas, pretējā gadījumā sautēšanas laikā
izdaloties taukiem, veidosies papildu šķidrums.
Lai gatavotu sacepumus, sagrieziet gaļu  – 
cm kubiņos. Lēnā pagatavošana ļauj izmantot
stingrākos gaļas gabalus. Gaļu var pagatavot ar
kauliem, tas ēdienam piešķir papildu aromātu
un palīdz saglabāt mīkstu gaļu. Lai saglabātu
sulīgumu, gaļu var pirms tam apcept uz pannas.
Tādējādi tiek samazināts tauku saturs.
Dārzeņi
Lai vienmērīgi apstrādātu dārzeņus, tos
nepieciešams sagriezt vienādos gabaliņos. Dārzeņu
pagatavošana parasti prasa vairāk laika, salīdzinot
ar gaļu, tādēļ ievietojiet dārzeņus trauka apakšdaļā.
Pirms lēnās pagatavošanas dārzeņus var  – 
minūtes apcept ar uzliktu vāciņu. Saldētus dārzeņus
nepieciešams atkausēt, pirms tos ievietosiet traukā
kopā ar citiem produktiem.
LV