Cookbook
Для теста (на 2 пышные
или 3 тонкие пиццы):
200 мл воды
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. соли
370 г пшеничной муки
1 ч. л. сухих быстродействующих дрожжей
Для начинки:
половина небольшого сладкого перца
3 ст. л. томатной пасты (или соуса для пиццы)
100 г колбасы Пепперони
100 г сыра Моцарелла
перец черный и красный молотый по вкусу
соль по вкусу
Муку просеять горкой в миску, сделать в муке
углубление. Дрожжи развести в 100 мл теплой
воды, соль также развести в 100 мл теплой
воды. Постепенно влить в муку оба раствора
по очереди, замешивая тесто. Руки смазать
оливковым маслом и вымесить тесто на доске
до гладкости (если есть возможность, лучше
воспользоваться для вымешивания теста
хлебопечкой).
Готовое тесто положить в миску, накрыть чистой
салфеткой и поставить в теплое место на 1 час.
Перец очистить от семян и перегородок и
нарезать тонкими полукольцами. Колбасу
нарезать очень тонкими кружочками, сыр
натереть на крупной терке.
Подошедшее тесто разделить на 2 (или 3)
равные части. Скатать каждую часть в шар.
(Пока готовится одна пицца, остальное тесто
накрыть пищевой пленкой, чтобы не подсыхало.)
Чашу смазать оливковым или растительным
маслом и выложить в центр чаши шар теста.
Аккуратно нажимая на него сверху, равномерно
растянуть тесто по размеру чаши, придав форму
пиццы. Сделать в основе пиццы несколько
проколов вилкой, чтобы тесто не выталкивало
начинку.
Смазать основу пиццы томатной пастой,
сбрызнуть оливковым маслом, выложить перец,
посыпать сыром, сверху выложить колбасу.
Посолить и поперчить по вкусу.
Закрыть крышку и включить режим «Pizza» на 30
минут. Подавать сразу после выпекания.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Для теста (на 2 пышные или 3 тонкие пиццы):
200 мл воды
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. соли
370 г пшеничной муки
1 ч. л. сухих быстродействующих дрожжей
Для начинки:
100 г сыра Моцарелла
1 помидор
2 ст. л. мелко нарезанных листьев
базилика
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. томатного соуса для пиццы
соль по вкусу
Муку просеять горкой в миску, сделать в муке
углубление. Дрожжи развести в 100 мл теплой
воды, соль также развести в 100 мл теплой
воды. Постепенно влить в муку оба раствора
по очереди, замешивая тесто. Руки смазать
оливковым маслом и вымесить тесто на доске
до гладкости (если есть возможность, лучше
воспользоваться для вымешивания теста
хлебопечкой).
Готовое тесто положить в миску, накрыть чистой
салфеткой и поставить в теплое место на 1 час.
Помидор очистить от кожицы и нарезать
мелкими кубиками, сок слить. Зелень и чеснок
мелко нарубить, сыр натереть на мелкой или
средней терке.
Подошедшее тесто разделить на 2 (или 3)
равные части. Скатать каждую часть в шар.
(Пока готовится одна пицца, остальное тесто
накрыть пищевой пленкой, чтобы не подсыхало.)
Чашу смазать оливковым или растительным
маслом и выложить в центр чаши шар теста.
Аккуратно нажимая на него сверху, равномерно
растянуть тесто по размеру чаши, придав форму
пиццы. Сделать в основе пиццы несколько
проколов вилкой, чтобы тесто не выталкивало
начинку.
Смазать основу пиццы томатным соусом,
сбрызнуть оливковым маслом. Выложить
слоями (или по кругу) помидоры, сыр и зелень.
Посолить и поперчить по вкусу, сбрызнуть
оливковым маслом.
Закрыть крышку и включить режим «Pizza» на 30
минут. Подавать сразу после выпекания.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
94