Cookbook

OTRIE ĒDIENI AR GAĻU, MĀJPUTNU GAĻU
Pagatavošana:
Jēra gaļu sagriezt ,  , cm kubiņos. Sīpolu
sagriezt plānos gredzenos, ķiploku smalki
sakapāt.
Jēra gaļu ievietot traukā, pievienot sīpolus, sāli,
čili piparus, ķiplokus, kurkumu, kariju.
Ieliet  mērglāzes ūdens, samaisīt.
Aizvērt vāku un  stundu ieslēgt režīmu “Lamb/
Slow cook”. Gatavot, periodiski samaisot.
Pēc gatavošanas beigām atvērt vāku un 
minūtes ieslēgt režīmu “Lamb/Fry”, uzkarsēt
ēdienu līdz spēcīgai vārīšanai un gatavot,
neaizverot vāku.
Atsevišķā traukā sajaukt citrona sulu un
cieti.  minūtes pirms pagatavošanas beigām
pievienot ēdienam kinzu un piparmētras.
Izlikt uz šķīvja, apliet ar mērci un izrotāt ar
svaigu piparmētru, kinzas zariņiem un sarkanā
čili pipara gredzeniem.
TVAICĒTA JAUNA JĒRA GAĻA
Sastāvdaļas - porcijām
 g jēra gaļas (mīkstums)
- ķiploka daiviņas
 lauru lapas
 tējk. žāvētu bazilika un rozmarīna maisījuma
melnie maltie pipari un sāls pēc garšas
Pagatavošana:
Gaļu nomazgāt, nogriezt tauku un plēves
pārpalikumus. Sagriezt  cm šķēlēs un viegli
sasist no abām pusēm. Nosusināt ar papīra
salveti. Ķiploku sakapāt, lauru lapu samalt
dzirnaviņās (vai izmantot jau gatavu samaltu)
Gaļu ierīvēt ar sāli, kā arī ķiploka un garšvielu
maisījumu, un stundu atstāt ledusskapī.
Traukā ieliet , litrus ūdens. Uzlikt jēra gaļu
vairākās kārtās tvaicēšanas tvertnē un uzstādīt
tvertni traukā.
Aizvērt vāku,  stundu un  minūtes ieslēgt
režīmu “Lamb/Steam”.
Lietotāja ievērībai: jo ilgāk gaļa tiek marinēta, jo
mazāks ir ēdiena pagatavošanas laiks.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
1.
2.
3.
4.
CŪKGAĻA AR SĒNĒM
Sastāvdaļas - porcijām:
 g cūkgaļas
 lieli šampinjoni
 sīpols
 ķiploka daiviņas
 ēdamk. augu eļļas
 ml skābā krējuma
 ml ūdens
melnie maltie pipari un sāls pēc garšas
Pagatavošana:
Cūkgaļu sagriezt nelielos gabalos, apkaisīt ar sāli
un pipariem.
Šampinjonus notīrīt un sagriezt plānās šķēlēs.
Sīpolu smalki sagriezt, ķiploku sakapāt.
Traukā ieliet augu eļļu un  minūtes ieslēgt
režīmu “Pork/Fry”.
Labi uzkarsētā eļļā ievietot sīpolu un ķiploku, un
 minūtes viegli apcept.
Pievienot cūkgaļu un turpināt apcepšanu, līdz
sula izdalījusies no gaļas.
Ievietot šampinjonus un turpināt pagatavošanu,
līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikots un gaļa kļuvusi
nedaudz sārta (līdz programmas darba beigām).
Pievienot  ml skābā krējuma,  ml ūdens,
samaisīt, aizvērt vāku un  minūtes ieslēgt
režīmu “Pork/Stew”.
CŪKGAĻA AR ŽĀVĒTĀM PLŪMĒM
Sastāvdaļas - porcijām:
 g cūkgaļas
- g žāvētu plūmju
 sīpols
melnie maltie pipari un sāls pēc garšas
Pagatavošana:
Cūkgaļu sagriezt    cm gabalos. Sīpolus
sagriezt pusgredzenos. Nomazgāt žāvētās
plūmes.
Cūkgaļai pievienot sāli, ievietot traukā, uzbērt
sīpolus. Aizvērt vāku un  stundas ieslēgt režīmu
“Pork/Slow cook”.
Kad gaļa sāk suloties, samaisīt.
Pēc stundas pievienot žāvētās plūmes un
piparus. Samaisīt un gatavot līdz programmas
darba beigām.
Pirms pasniegšanas pārkaisīt ar pētersīļiem.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
1.
2.
3.
4.
5.
9
LV