Cookbook



Баранину нарезать кубиками 2,5х2,5 см. Лук
нарезать тонкими колечками, чеснок мелко
порубить.
Баранину положить в чашу, добавить лук, соль,
перец чили, чеснок, куркуму, карри.
Влить 3 мульти-стакана воды, перемешать.
Закрыть крышку и включить режим «Lamb/
Slow cook» на 1 час. Готовить, периодически
перемешивая.
По окончании приготовления открыть крышку
и включить режим «Lamb/Fry» на 20 минут,
довести блюдо до интенсивного кипения и
готовить, не закрывая крышку.
В отдельной посуде смешать лимонный сок
и крахмал. Добавить в блюдо за 3 минуты до
окончания приготовления вместе с зеленью
кинзы и мяты.
Выложить на блюдо, полить соусом и украсить
веточками свежей мяты, кинзы и колечками
красного перца чили.


400 г баранины (мякоть)
3-6 зубчиков чеснока
3 лавровых листа
2 ч. л. смеси сушеной зелени
базилика и розмарина
перец черный молотый и соль по вкусу

Мясо вымыть, срезать излишки жира и пленки.
Нарезать ломтями толщиной 1 см и слегка
отбить с двух сторон. Обсушить бумажной
салфеткой. Чеснок измельчить, лавровый лист
смолоть в мельнице (или использовать готовый
молотый).
Натереть мясо солью и смесью чеснока и
специй и оставить на час в холодильнике.
В чашу налить 1,5 литра воды. Выложить
баранину слоями в лоток для приготовления на
пару и установить лоток в чашу.
Закрыть крышку и включить режим «Lamb/
Steam» на 1 час 30 минут.



1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
1.
2.
3.
4.


500 г свинины
10 крупных шампиньонов
1 луковица
2 зубчика чеснока
3 ст. л. растительного масла
100 мл сметаны
100 мл воды
перец черный молотый и соль по вкусу

Свинину нарезать небольшими кусочками,
посолить и поперчить.
Шампиньоны очистить и нарезать тонкими
ломтиками. Лук мелко нарезать, чеснок
порубить.
В чашу налить растительное масло и включить
режим «Pork/Fry» на 25 минут.
В хорошо разогретое масло положить лук и
чеснок и слегка обжарить, 5 минут.
Добавить свинину и продолжить обжаривание до
выделения сока из мяса.
Положить шампиньоны и продолжить, до
полного выпаривания жидкости и легкого
подрумянивания мяса (до окончания
программы).
Добавить 100 мл сметаны, 100 мл воды,
перемешать, закрыть крышку и включить режим
«Pork/Stew» на 20 минут.


500 г свинины
60-70 г чернослива
1 луковица
перец черный молотый и соль по вкусу

Свинину нарезать кусочками 2х2 см. Лук
нарезать полукольцами. Чернослив промыть.
Свинину посолить, положить в чашу, посыпать
луком. Закрыть крышку и включить режим «Pork/
Slow cook» на 2 часа.
Когда мясо даст сок, перемешать.
Через час добавить чернослив и перец.
Перемешать и готовить до окончания
программы.
При подаче посыпать зеленью петрушки.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
1.
2.
3.
4.
5.
87
RU