Cookbook




600 г говядины
1 луковица
2 картофеля
2 помидора
1 сладкий перец
1 ст. л. томатной пасты
2 зубчика чеснока
1 маленький острый перец
2 ст. л. растительного масла
паприка, тмин, соль по вкусу

Говядину вымыть и нарезать небольшими
кубиками (3-4 см), посолить. Чеснок
очистить и разрезать на половинки. Острый
перец разрезать вдоль пополам, удалить
семена. Сладкий перец очистить от семян и
перегородок, помидоры очистить от кожицы,
картофель очистить. Все овощи нарезать
мелкими кубиками.
В чашу налить масло, положить острый перец
и чеснок и включить режим «Vegetables/Fry» на
25 минут. Прокалить чеснок и перец в масле,
вынуть и выбросить.
В это же масло положить лук и сладкий перец,
слегка обжарить, 2 минуты.
Добавить мясо и слегка обжарить в ароматном
масле вместе с овощами (не поджаривать мясо
до образования корочки).
Добавить помидоры, перемешать и дать
покипеть до окончания программы.
Налить в чашу 1 литр воды, закрыть крышку и
включить режим «Soup» на 1 час 30 минут.
Через полчаса после закипания добавить
картофель, томатную пасту, паприку и тмин. За
10 минут до окончания варки посолить по вкусу.


1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.


1,5 кг спелых помидоров
2 луковицы
5 зубчиков чеснока
50 мл красного сухого вина
3 ст. л. томатной пасты
2 ст. л. оливкового масла
100 г нежирной сметаны
1 ст. л. смеси сушеного базилика, орегано и
петрушки (или прованские травы)
перец черный молотый и соль по вкусу

С помидоров снять кожицу и пюрировать
блендером. Лук мелко нарезать, чеснок
измельчить.
В чашу налить оливковое масло и включить
режим «Vegetables/Fry» на 10 минут. В хорошо
разогретое масло положить лук и чеснок и
обжарить до золотистого цвета.
В конце обжаривания добавить вино и томатную
пасту. Тщательно размешать.
По окончании программы добавить томатное
пюре, сметану, зелень, перец и соль,
перемешать и включить режим «Soup» на 40
минут. Варить, периодически перемешивая.
Подавать со сметаной.






500 г телятины или говядины
хорошего качества
2 крупных кисло-сладких яблока
1/2 стакана яблочного сока
1 ч. л. соли
лавровый лист, душистый перец горошком
1.
2.
3.
4.
5.
84