Cookbook





500 г молодой спаржи
100 г голубого сыра (например, Дор Блю)
1/2 стакана ядер грецких орехов
2 ст. л. оливкового масла

Спаржу вымыть, согнуть каждый стебель в
кольцо, чтобы отломать верхнюю часть стебля от
нижней, более твердой.
В чашу налить 1 литр воды, выложить нижние
части спаржи в лоток для приготовления на пару
и установить лоток в чашу.
Закрыть крышку и включить режим «Vegetables/
Steam» на 30 минут.
Через 15 минут добавить верхние части спаржи.
Горячую спаржу выложить на блюдо, посыпать
сверху раскрошенным голубым сыром и крупно
порубленными грецкими орехами.






3 крупных сладких перца разного цвета
2 зубчика чеснока
5 ст. л. светлого соевого соуса
1 ч. л. меда или сахара
1 ст. л. растительного масла
2 ст. л. белого уксуса
зелень петрушки, перец черный молотый по вкусу
1.
2.
3.
4.
5.

Перцы вымыть, удалить семена и перегородки.
Нарезать перцы вдоль крупными ломтиками. В
отдельной посуде смешать соевый соус с медом
и уксусом.
В чашу налить растительное масло и включить
режим «Vegetables/Fry» на 25 минут.
В хорошо разогретое масло выложить перцы и
обжарить, периодически перемешивая, чтобы не
подгорели, 10 минут.
Добавить чеснок и продолжить обжаривание, 5
минут.
Влить заправку и продолжить обжаривание, перио-
дически перемешивая, до окончания программы.
Выложить на тарелку, посыпать зеленью
петрушки.





200 г сыра Грюйер
200 г сыра Эмменталь
200 мл сухого белого вина
1 зубчик чеснока
2 ст. л. крахмала
2 ст. л. лимонного сока
тертый мускатный орех и перец
черный молотый по вкусу

Сыр натереть на крупной терке или нарезать
мелкими кубиками.
Крахмал тщательно смешать с лимонным соком.
Чеснок раздавить и натереть им чашу, остатки
чеснока оставить на дне чаши.
Влить вино и включить режим «MULTI», задать
температуру 92 °C на 10 минут. Хорошо прогреть,
но не доводить до кипения.
Добавить сыр небольшими порциями,
помешивая. Каждую новую порцию сыра
добавлять после растворения предыдущей.
Добавить крахмальную смесь, тщательно
перемешать.
Приправить мускатным орехом и перцем.
Перемешать и подождать, пока сырная масса
начнет пузыриться.
Перелить смесь в фондюшницу и подавать.


1.
2.
3.
4.
5.
6.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
81
RU