Cookbook

APELSINIDŽEMM
Koostisosad:
 kg apelsinisisu
 g suhkrut
 cm jupp värsket ingverijuurt
Valmistamine:
Koorige apelsinid noaga, lõigake kogu valge
kooreosa ära ja eemaldage seemned. Lõigake
sisu väikesteks tükkideks. Puhastage ingverijuur
ja lõigake õhukesteks viiludeks.
Pange apelsinid ja ingver kaussi, puistake üle
suhkruga ja jätke - tunniks seisma, kuni
apelsinidest hakkab mahla eralduma ja kogu
suhkur on sulanud. Segage aeg-ajalt, et suhkur
kiiremini sulaks.
Enne keetmist võtke ingver välja ja pange
kõrvale. Segage, sulgege kaas ja lülitage 
minutiks režiimile “Jam”.
Kui sisu on peaaegu keema hakanud, avage
kaas ja keetke edasi lahtise kaanega, aeg-ajalt
segades. Vahtu ei ole vaja võtta.
Džemm peab paksenema, kuid mitte liiga –
kuuma džemmi tilk ei tohi külmal taldrikul laiali
voolata.
Pange valmis kuum džemm purki. Sulgege
purk kaanega või pärgamentpaberiga ja siduge
nööriga kinni.
KODUNE LIHAKONSERV
Koostisosad:
 g kanaliha
 g veiseliha
 g sealiha
 g seapekki
 mugulsibul
 sl soola
Loorberileht
- vürtsitera
 sl või maitse järgi soola
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Valmistamine:
Eemaldage kanakintsudelt liha, lõigake kogu
liha ja pekk suurteks tükkideks ning pange
kaussi.
Lõigake mugulsibul  osaks ja pange kaussi.
Lisage sool ja maitseained.
Sulgege kaas ja lülitage  tunniks režiimile
“Beef/Slow cook”. Valmistage aeg-ajalt segades.
Pange valmis konservliha puhtasse purki ja
steriliseerige.
Nõuanne: ärge lisage valmistamise ajal konservile
vett, sest see peab valmima lihamahlas ja
väljasulanud rasvas.
BALATONI SALAT
Koostisosad:
 g kõvu tomateid
 g söögisibulat
 g porgandit
 g eri värvi paprikaid
 g minimaisi
 mõõduklaas taimeõli
/ mõõduklaasi õunaäädikat
 sl suhkrut
/ tl soola
 nelgitera
 vürtsitera
Valmistamine:
Peske juurvili. Lõigake tomatid viiludeks ja
porgand jämedateks liistakuteks ning sibul
rõngasteks ja paprika pikkadeks viiludeks.
Valmistage maitsesegu. Selleks kallake kaussi
taimeõli ja äädikas, lisage suhkur, sool ja
maitseained ning lülitage  minutiks režiimile
“Preservation”.
Kui maitseainesegu on keema hakanud, puistake
kaussi juurvili ja sulgege kaas. Segage juurvilja
aeg-ajalt, kuni see põhja vajub ja on üleni seguga
kaetud. Keetke programmi lõpuni.
Pange salat puhastesse purkidesse, steriliseerige
ja kaanetage. Hoidke pimedas jahedas kohas.
Nõuanne: selle salati valmistamiseks sobivad
kõige paremini toored ja rohelised tomatid.
1.
2.
3.
4.
1.
2.
3.
4.
KODUSED KONSERVID
79
EE