Cookbook

KONSERVEERITUD PUUVILJADEGA
KOHUPIIMASUFLEE
- portsjoni koostisosad:
 g konservpuuvilju
 g kohupiima
 muna
 sl suhkrut
 sl mannatangu
 sl võid
Näpuotsaga soola
Noaotsatäis söögisoodat
Maitse järgi vanilliini ja kaneeli
Valmistamine:
Lõigake puuviljad (võib kasutada
valmiskompotist pärit puuvilju) väikesteks
kuubikuteks.
Hõõruge kohupiim läbi sõela, lisage
munakollased, sool, sooda, mannatangud ja
segage hoolikalt (õrna konsistentsi saamiseks
kasutage blenderit).
Lisage kohupiimamassile puuviljad ja segage
pannilabidaga.
Kloppige munavalged tugevaks vahuks
ja segage pannilabidaga ettevaatlikult
kohupiimamassi.
Määrige kauss võiga ja pange mass kaussi.
Sulgege kaas ja lülitage  minutiks režiimile
“Bake”.
Lõigake valmis suflee portsjoniteks. Serveerige
puuviljasiirupiga.
Nõuanne: et suflee, küpsetised jne tuleks
kohevamad ja läbiküpsenumad, ei tohi ilma erilise
vajaduseta multikeetja kaant valmimise ajal
avada.
MEEPRÄÄNIK
- portsjoni koostisosad:
, mõõduklaasi jahu
/ mõõduklaasi valget suhkrut
/ mõõduklaasi pruuni suhkrut
 sl tumedat mett
 tl söögisoodat
 sl võid
/ tl kaneelipulbrit
Maitse järgi vanilliessentsi
 tl taimeõli
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Valmistamine:
Lahustage mesi ja suhkur  mõõduklaasis soojas
vees.
Segage jahu sooda ja kaneeliga. Segage jahusse
pehmendatud või.
Lisage veele mesi suhkru ja vanilliessentsiga.
Segage mikseri abil hoolikalt – tainas peab
olema hapukoore konsistentsiga.
Määrige vorm taimeõliga ja valage tainas kaussi.
Sulgege kaas ja lülitage  minutiks režiimile
“Bake”.
Nõuanne: soovi korral võib tainasse lisada veidi
jämedalt hakitud Kreeka pähkleid.
ŠOKOLAADIKREEM
- portsjoni koostisosad:
 purk kondenspiima
 purk kontsentreeritud piima
 muna
 g piimašokolaadi
 sl Mascarpone juustu
 sl Bailey’se likööri
Maitse järgi kaneeli
Näpuotsaga soola
Maitse järgi Kreeka pähkleid
Valmistamine:
Kallake kaussi kondens- ja kontsentreeritud
piima ning lülitage  C temperatuuril 
minutiks režiimile “MULTI”.
Kui piim on soe, lisage šokolaad, juust, liköör,
kaneel ja sool.
Soojendage segades kuni ühtlase massi
saamiseni.
Lööge munad kahvliga vahule ja valage peene
joana hoolikalt segades segusse (soovitatavalt
ühele poole).
Pange segu kohe pokaalidesse ja laske jahtuda.
Pange  tunniks külmikusse. Serveerimisel
puistake üle peenestatud Kreeka pähklitega.
Nõuanne: šokolaadikreemi võib serveerida
iseseisva maguroana või röstleivale ja küpsetistele
määritava pastana.
1.
2.
3.
4.
5.
1.
2.
3.
4.
5.
MAGUSTOIDUD JA KÜPSETISED
74