Cookbook

PITSAD
PEPPERONIPITSA
- portsjoni koostisosad:
Taina jaoks ( paksu või  õhukese põhjaga pitsa
jaoks):
 ml vett
 sl oliiviõli
 tl soola
 g nisujahu
 tl kiiretoimelist kuivpärmi
Katte jaoks:
Pool väikest paprikat
 sl tomatipastat (või pitsakastet)
 g pepperonivorsti
 g mozzarellajuustu
Maitse järgi musta peenpipart ja paprikapulbrit
Maitse järgi soola
Valmistamine:
Sõeluge jahu kuhjana kaussi ja tehke sinna
süvend. Lahjendage pärm  ml soojas vees ja
sool samuti  ml soojas vees. Valage mõlemad
lahused segades järjest tainasse. Määrige käed
oliiviõliga kokku ja sõtkuge tainas tööpinnal
valmis (võimaluse korral on taina segamiseks
parem kasutada leivaküpsetit).
Pange valmis tainas kaussi, katke puhta
salvrätiga ja asetage  tunniks sooja kohta.
Puhastage paprika seemnetest ja vaheseintest
ning lõigake õhukesteks poolrõngasteks.
Lõigake vorst väga õhukesteks viiludeks ja
riivige juust jämeda sõelaga.
Jaotage kerkinud tainas  (või ) võrdsesse
ossa ja veeretage neist kuulikesed. (Ühe pitsa
valmimise ajal katke ülejäänud tainas kuivamise
vältimiseks toidukilega.)
Määrige kauss oliivi- või taimeõliga ja asetage
kausi keskele tainakuul. Venitage tainas
korralikult surudes ja pitsa kuju andes ühtlaselt
üle kausi. Tehke pitsapõhja kahvliga mõned
augud, et tainas katet ära ei lükkaks.
Määrige pitsapõhi tomatipastaga kokku ja
piserdage oliiviõliga, laotage peale paprika,
raputage juustu ning kõige peale pange vorst.
Lisage maitse järgi soola ja pipart.
Sulgege kaas ja lülitage  minutiks režiimile
“Pizza”. Serveerige kohe pärast küpsetamist.
Nõuanne: soovi korral võib lisada kattele
õhukeseks lõigatud oliiviviile.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
PITSA “MARGARITA”
- portsjoni koostisosad
Taina jaoks ( paksu- või  õhukesepõhjalise pitsa
jaoks):
 ml vett
 sl oliiviõli
 tl soola
 g nisujahu
 tl kiiretoimelist kuivpärmi
Katte jaoks:
 g mozzarella juustu
 tomat
 sl väikeseks lõigatud basiilikulehte
 sl oliiviõli
 sl pitsa-tomatikastet
Maitse järgi soola
Valmistamine:
Sõeluge jahu kuhjana kaussi ja tehke jahusse
süvend. Lahustage pärm  ml soojas vees ja
sool samuti  ml soojas vees. Valage mõlemad
lahused tainast segades järjest jahusse. Määrige
käed oliiviõliga ja sõtkuge tainas tööpinnal
valmis (võimaluse korral on taina segamiseks
parem kasutada leivaküpsetit).
Pange valmis tainas kaussi, katke puhta
salvrätiga ja asetage  tunniks sooja kohta.
Koorige tomat, lõigake väikesteks kuubikuteks
ja valage sisse mahl. Hakkige maitseroheline ja
küüslauk peeneks ning riivige juust peene või
keskmise riiviga.
Jaotage kerkinud tainas  (või ) võrdsesse
ossa ja veeretage neist kuulikesed. (Ühe pitsa
valmimise ajal katke ülejäänud tainas kuivamise
vältimiseks toidukilega.)
Määrige kauss oliivi- või taimeõliga ja asetage
kausi keskele tainakuul. Venitage tainas
korralikult surudes ja pitsa kuju andes ühtlaselt
üle kausi. Tehke pitsapõhja kahvliga mõned
augud, et tainas katet ära ei lükkaks.
Määrige pitsapõhi tomatipastaga kokku ja
piserdage oliiviõliga. Laotage kihiti (või ringina)
peale tomatid, juust ja maitseroheline. Lisage
maitse järgi soola ja pipart ning piserdage
oliiviõliga.
Sulgege kaas ja lülitage  minutiks režiimile
“Pizza”. Serveerige kohe pärast küpsetamist.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
68