Cookbook

MUNA JA JUURVILJAROAD
OMLETT
- portsjoni koostisosad:
 muna
 sl oliiviõli
- sibulapealset
 sl riivitud Parmesani juustu
Väike punane tšillikaun
Maitse järgi musta peenpipart ja soola
Valmistamine:
Puhastage tšilli seemnetest ja vaheseintest ja
lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Hakkige
sibulapealsed.
Kallake kaussi oliiviõli ja lülitage  C
temperatuuril  minutiks režiimile “MULTI”.
Lisage korralikult kuumutatud õlisse tšilli ja
praadige ilma kaaneta kergelt  minut.
Segage munad juustu ja sibulapealsetega ning
maitsestage soola ja pipraga.
Valage munad kaussi, sulgege kaas ja valmistage
programmi lõpuni. Hoidke valmis frittata’t veel 
minutit kaane all režiimil “KEEP WARM”.
HAUTATUD HAPUKAPSAS ÕUNTEGA
- portsjoni koostisosad:
 kg hapukapsast
 mugulsibulat
 g pekki
 g õunamahla
 roheline hapu õun
 kadakamarja
 tl suhkrut
Maitse järgi köömneid ja musta peenpipart
1.
2.
3.
4.
5.
Valmistamine:
Lõigake pekk tükikesteks. Peske hapukapsas
ja pigistage kuivaks. Peske õunad, poolitage,
eemaldage süda ja lõigake koort läbi lõikamata
õhukesteks viiludeks. Hakkige sibul.
Pange kaussi pekk ja lülitage  minutiks
režiimile “Vegetables/Fry”.
Kui pekk on veidi pruunistunud (- minuti
pärast), pange kaussi kapsas, õunad ja sibul ning
praadige kõiki koostisosi segades programmi
lõpuni.
Lisage õunamahl, suhkur, kadakamarjad, pipar
ja lülitage  minutiks režiimile “Vegetables/
Stew”. Hautage kapsast aeg-ajalt segades.
Märkus: seda traditsioonilist saksa
rooga serveeritakse viinerite ja praetud
suitsuvorstikestega.
RIIVSAIAGA LILLKAPSAS
- portsjoni koostisosad:
 väike lillkapsapea
/ multiklaasi riivsaia
 muna
 sl võid
Maitse järgi soola
Valmistamine:
Peske kapsas ja jaotage õisikuteks. Kloppige
munad kahvliga vahule.
Kallake kaussi  liiter vett, pange kapsas
aurutusalusele ja alus kaussi. Sulgege kaas ja
lülitage  minutiks režiimile “Vegetables/
Steam”. Valmistamise lõpus võtke alus välja ja
valage kausist vesi ära.
Pange kaussi või ja lülitage  minutiks
režiimile “Vegetables/Fry”. Kastke
lillkapsaõisikud munavahtu ja veeretage
riivsaias.
Pange kapsas korralikult kuumutatud õlisse ja
praadige ühtlaselt igast küljest kuldse värvuse
omandamiseni. Serveerige hapukoorega.
Nõuanne: võib kasutada valmis riivsaia või
selle ise valmistada. Selleks tuleb saiatükid
küüslauguga kokku hõõruda, praeahjus kuivatada
ja hakklihamasinast või blenderist läbi ajada.
1.
2.
3.
4.
1.
2.
3.
4.
65
EE