Cookbook

PRAED LOOMA JA LINNULIHAST
Valmistamine:
Lõigake lambaliha ,  , cm kuubikuteks.
Lõigake sibul õhukesteks rõngasteks ja hakkige
küüslauk peeneks.
Pange lambaliha kaussi, lisage sibul, sool, tšilli,
küüslauk, kurkum ja karri.
Lisage segades  multiklaasi vett.
Sulgege kaas ja lülitage  tunniks režiimile
“Lamb/Slow cook”. Laske aeg-ajalt segades
valmida.
Valmistamise lõpus avage kaas ja lülitage
 minutiks režiimile “Lamb/Fry”, laske
intensiivselt keema minna ja lahtise kaanega
valmida.
Segage eraldi nõus sidrunimahl ja tärklis. Lisage
roale  minutit enne valmistamise lõppu koos
koriandri ja piparmündiga.
Pange liuale, valage üle kastmega ning
kaunistage värskete piparmündi- ja
koriandriokstega ning tšillirõngastega.
AURUTATUD NOORE LAMBA LIHA
– portsjoni koostisosad
 g lambaliha (pehme osa)
- küüslauguküünt
 loorberilehte
 tl kuivatatud ürdisegu
Basiilikut ja rosmariini
Maitse järgi musta peenpipart ja soola
Valmistamine:
Peske liha ning lõigake liigne rasv ja kelmed
ära. Lõigake  cm paksusteks viiludeks ja
vasardage kergelt mõlemalt poolt. Kuivatage
pabersalvrätikuga. Peenestage küüslauk ning
jahvatage loorberileht maitseaineveskis (või
kasutage valmisjahvatatud lehte).
Hõõruge liha soola, küüslaugu ja maitseainete
seguga ja jätke tunniks ajaks külmikusse.
Kallake kaussi , liitrit vett. Asetage lihaviilud
kihiti aurutusalusele ja pange alus kaussi.
Sulgege kaas ja lülitage  tunniks ja  minutiks
režiimile “Lamb/Steam”.
Märkus: mida kauem liha marineerib, seda vähem
võtab roa valmimine aega.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
1.
2.
3.
4.
SEENTEGA SEALIHA
- portsjoni koostisosad:
 g sealiha
 suurt šampinjoni
 mugulsibul
 küüslauguküünt
 sl taimeõli
 ml hapukoort
 ml vett
Maitse järgi musta peenpipart ja soola
Valmistamine:
Lõigake sealiha väikesteks tükkideks, lisage
soola ja pipart.
Puhastage šampinjonid ja lõigake õhukesteks
liistakuteks. Peenestage sibul ja purustage
küüslauk.
Kallake kaussi taimeõli ja lülitage  minutiks
režiimile “Pork/Fry”.
Pange korralikult kuumutatud õlisse sibul ja
küüslauk ning praadige kergelt  minutit.
Lisage sealiha ja praadige, kuni lihast hakkab
mahla eralduma.
Pange sisse šampinjonid ja jätkake praadimist
kuni vedeliku täieliku aurustumiseni ja liha
kerge pruunistumiseni (programmi lõpuni).
Lisage  ml hapukoort,  ml vett, segage,
sulgege kaas ja lülitage  minutiks režiimile
“Pork/Stew”.
MUSTADE PLOOMIDEGA SEALIHA
- portsjoni koostisosad:
 g sealiha
- g musti ploome
 mugulsibul
Maitse järgi musta peenpipart ja soola
Valmistamine:
Lõigake sealiha    cm tükkideks ja sibul
poolrõngasteks. Peske ploomid.
Maitsestage sealiha soolaga, pange kaussi ja
puistake üle sibulaga. Sulgege kaas ja lülitage 
tunniks režiimile “Pork/Slow cook”.
Kui lihast hakkab mahla eralduma, segage.
Tunni aja pärast lisage mustad ploomid ja pipar.
Segage ja valmistage programmi lõpuni.
Serveerimisel puistake üle peterselliga.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
1.
2.
3.
4.
5.
61
EE