Cookbook

SUPID
LIHAPULJONG
- portsjoni koostisosad:
 g kondiga loomaliha
 mugulsibul
 väike porgand
 loorberileht
- vürtsitera
Maitse järgi soola
Valmistamine:
Peske liha ja pange kaussi. Valage peale -,
liitrit vett, sulgege kaas ja lülitage  tunniks
režiimile “Beef/Boil”.
Kui puljong on peaaegu keema hakanud,
avage kaas ja eemaldage hoolikalt vaht. Pärast
keemahakkamist keetke puljongit umbes -
minutit lahtise kaanega, jätkates vahu riisumist.
Kui vahtu enam ei teki, sulgege kaas.
Puhastage juurvili ja lisage tund aega pärast
vahu võtmist tervena puljongile.
 minutit pärast keemise lõppu lisage
loorberileht, pipar ja sool.
Võtke valmis puljongist juurvili välja ja pange
kõrvale ning kurnake puljong.
Nõuanne: seda puljongit võib kasutada suppide ja
kastmete valmistamiseks, samuti liha või juurvilja
hautamiseks. Kui te kavatsete keeta lihapuljongist
juurviljasuppi, pole vaja juurvilja, maitseaineid
ega soola enam lisada.
1.
2.
3.
4.
5.
AEDOABORŠ
– portsjoni koostisosad:
 g veise rinnatükk (parem koos kondiga)
 g seapekki
 sl taimeõli
 suur punapeet
 purk valgeid või punaseid konservube
 mugulsibul
 sellerivars
 porgand
 g värsket valget peakapsast
 küüslauguküünt
 sl tomatipastat
 tomat
 väike punane paprika
 sl õuna- või valget äädikat
 tl suhkrut
Loorberileht
- vürtsitera
Maitse järgi musta peenpipart ja soola
Maitse järgi petersellilehti ja tilli
Valmistamine:
Keetke lihapuljong (vt retsepti “Lihapuljong”).
Puhastage kõik juurviljad. Lõigake punapeet
viiludeks, riivige porgand jämeda sõelaga
ja lõigake sibul peeneks. Puhastage paprika
seemnetest ja vaheseintest ning koorige tomat.
Lõigake pipar ja tomat väikesteks kuubikuteks.
Hakkige kapsas ja purustage küüslauk.
Pange kaussi peeneks hakitud pekk, valage
peale taimeõli ja lülitage  minutiks režiimile
“Vegetables/Fry”.
Kui pekk on veidi sulama hakanud, pange kaussi
sibul, seller ja porgand. Praadige juurvili aeg-
ajalt segades pehmeks.
Lisage punapeet ja paprika, valage juurde  sl
äädikat, segage läbi ja röstige segades  minutit.
Valage kaussi  multiklaasi puljongit, lisage
tomatipasta, veel  sl äädikat, suhkur ja hautage
juurvili programmi lõpuni.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
56