Cookbook

ZUPAS
Ieliet traukā  litrus buljona, ievietot gaļu un 
stundu ieslēgt režīmu “Soup”.
Konservētās pupiņas no kārbas ievietot caurdurī,
lai notecētu šķidrums. Kad borščs sāk vārīties,
pievienot pupiņas.
Pēc  minūtēm pievienot kāpostu, tomātu,
ķiploku, piedevas un sāli, vārīt līdz programmas
darba beigām.
Pirms pasniegšanas pārkaisīt ar dillēm un
pētersīļiem. Pasniegt ar krējumu.
Padoms: pēc vēlēšanās konservētās pupiņas var
aizvietot ar svaigām sviesta pupiņām vai izmantot
abus pupiņu veidus.
RASOĻŅIKS AR RĪSIEM
Sastāvdaļas - porcijām:
 g liellopa krūtiņa
 sīpols
 burkāns
 sālīti gurķi
 g apaļo rīsu
 kartupeļi
 glāze gurķu sālījuma
 lauru lapas, žāvēti zaļumi
selerijas pēc garšas
melnie un sarkanie maltie pipari, sāls pēc garšas
Pagatavošana:
Burkānu rupji sarīvēt, sīpolu smalki sagriezt.
Kartupeļus nomizot, gurķus un kartupeļus
sagriezt kubiņos.
Gaļu sagriezt porciju gabalos, ievietot traukā,
uzliet  litrus ūdens un  stundas ieslēgt režīmu
“Soup”.
Kad buljons gandrīz sāk vārīties, atvērt vāku un
rūpīgi nosmelt putas. Vārīt buljonu apmēram -
minūtes ar atvērtu vāku, turpinot nosmelt putas.
Kad putas vairs neveidojas, aizvērt vāku.
Pēc stundas ievietot dārzeņus, ieliet gurķu
sālījumu, pievienot garšvielas.
 minūtes pirms programmas darba beigām
ievietot nomazgātus rīsus.
Pirms pasniegšanas pārkaisīt ar smalki
sagrieztiem pētersīļiem, pasniegt ar krējumu.
Padoms: rīsu vietā var izmantot pērļu grūbas.
Šādā gadījumā nomazgātās grūbas ir jāpievieno
zupai uzreiz pēc buljona uzvārīšanās.
7.
8.
9.
10.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
PUPIŅU ZUPA AR BEKONU
Sastāvdaļas – porcijām:
 g balto pupiņu
 g bekona
, l dārzeņu buljona
 g kukurūzas miltu
/ burkāna
/ sīpola
/ selerijas kāta
 ēdamk. tomātu pastas
 lauru lapa
 rozmarīna zariņš
 ēdamk. olīveļļas
melnie maltie pipari un sāls pēc garšas
Pagatavošana:
Pupiņas iemērkt aukstā ūdenī un atstāt uz nakti.
Pirms pagatavošanas pupiņas nomazgāt.
Bekonu sagriezt plānās šķēlēs. Burkānu rupji
sarīvēt, sīpolu un seleriju smalki sagriezt.
Traukā ieliet olīveļļu, ievietot rozmarīna zariņu
un  minūtes ieslēgt režīmu “Pork/Fry”.
Uzkarsētajā eļļā izlikt bekonu un, apmaisot,
to apcept, līdz iegūta zeltaina garoza. Ievietot
atsevišķā šķīvī.
Tajā pašā eļļā nedaudz apcept dārzeņus. Ievietot
atsevišķā šķīvī.
Ievietot traukā pupiņas, tomātu pastu, ieliet
dārzeņu buljonu. Samaisīt un  stundu ieslēgt
režīmu “Soup”.
Miltus rūpīgi samaisīt nelielā buljona daudzumā.
Kad zupa uzvārījusies, ieliet miltu maisījumu,
ievietot apceptos dārzeņus, lauru lapu, piparus
un sāli. Samaisīt un vārīt līdz programmas darba
beigām.
Pirms pasniegšanas katrā porcijā ielikt apceptā
bekona šķēles.
Padoms: kukurūzas miltu vietā var izmantot
kviešu miltus.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
5
LV