Cookbook

SALDUSIS PLOVAS
Ingredientai – porcijoms:
 matavimo stiklinės apvaliųjų ryžių
, matavimo stiklinių vandens
 v. š. medaus
 g džiovintų slyvų
 g razinų
 g džiovintų abrikosų
 v. š. grietinėlės sviesto
 gvazdikėliai,
žiupsnelis malto cinamono
Gaminimas:
Džiovintus vaisius nuplauti šiltu vandeniu,
suversti į kiauradubenį.
Ryžius plauti šaltu tekančiu vandeniu, kol
vanduo taps skaidrus, suversti į kiauradubenį.
Į puodą sudėti sviestą ir  minučių įjungti
„Vegetables/Fry“ (daržovių kepinimo) režimą.
Į gerai įkaitintą sviestą sudėti džiovintus vaisius
ir maišant apkepinti (– minutės).
Sudėti ryžius ir maišant kepinti viską drauge iki
programos pabaigos.
Supilti į puodą vandenį, sudėti medų,
gvazdikėlius ir cinamoną, išmaišyti, uždengti
dangčiu ir  minučių įjungti „Pila“ (plovo)
režimą.
Pastaba: saldieji ryžių patiekalai labai populiarūs
Europos virtuvėse, jie labai sotūs ir turi daug an-
gliavandenių, todėl dažniau tiekiami kaip pagrin-
diniai vakarienės patiekalai, o ne kaip desertai.
BISKVITAS
Vieno torto pagrindas (– porcijos)
Ingredientai:
 kiaušiniai
 g smulkaus cukraus
 g grietinėlės sviesto
 g kvietinių duonos miltų
Gaminimas:
Atskirti baltymus nuo trynių. Baltymus išplakti
maišytuvu iki standžių putų.
Trynius išplakti su cukrumi iki vientisos
kreminės konsistencijos.
Atsargiai mentele sujungti išplaktus baltymus
ir trynius.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
1.
2.
3.
Miltus dukart persijoti į atskirą indą.
Porcijomis įmaišyti miltus į kiaušinių mišinį,
rūpestingai išmaišant tešlą mentele nuo kraštų
į vidurį.
Sviestą išlydyti ir atvėsinti iki C
temperatūros. Per indo kraštą supilti sviestą į
tešlą, įmaišyti mentele.
Puodą truputį patepti augaliniu aliejumi. Supilti
tešlą į puodą, uždengti dangčiu ir  minutėms
įjungti „Bake“ (kepimo orkaitėje) režimą.
Programai pasibaigus, palikti biskvitą atvėsti
puode.
Visiškai atvėsusį biskvitą atsargiai išimti iš
puodo ir perpjauti į du plokštainius.
Patarimas: kad pagamintumėte šokoladinį
biskvitą, pridėkite į tešlą drauge su miltais  g
nesaldžių kakavos miltelių, sumažinę miltų kiekį
iki  g.
PLIKYTAS CITRININIS KREMAS
KEPINIAMS
Ingredientai:
 citrinos
 kiaušiniai
 g cukraus
 v. š. grietinėlės sviesto
Gaminimas:
Smulkia trintuve nutarkuoti dviejų citrinų
žievelę. Išspausti visų citrinų sultis, sumaišyti su
cukrumi ir citrinų žievele.
Šakute išplakti kiaušinius, supilti į cukraus ir
citrinų sulčių mišinį, gerai išmaišyti. Pusvalandį
palikti nusistovėti, tada perkošti į puodą.
Pridėti grietinėlės sviestą ir  minučių įjungti
„MULTI“ režimą, nustatyti C temperatūrą.
Kaitinti, dažnai pamaišant, kol sutirštės (kremas
neturi virti).
Pagamintą kremą atšaldyti ir vartoti kaip saldžių
kepinių įdarą.
Patarimas: pagamintą kremą galima laikyti
 paras šaldytuve stikliniame inde.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
1.
2.
3.
4.
SALDIEJI PATIEKALAI, DESERTAI, KEPINIAI
49
LT