Cookbook

VARŠKĖS SUFLĖ SU KONSERVUOTAIS
VAISIAIS
Ingredientai – porcijoms:
 g konservuotų vaisių
 g grietinės
 kiaušiniai
 v. š. cukraus
 v. š. manų kruopų
 v. š. grietinėlės sviesto
žiupsnelis druskos
maistinės sodos ant peilio galiuko
vanilės ir cinamono pagal skonį
Gaminimas:
Vaisius (galima vartoti vaisius iš paruoštų
kompotų) supjaustyti mažais kubeliais.
Varškę pertrinti per sietelį, sudėti kiaušinių
trynius, druską, sodą, manų kruopas ir kruopščiai
išmaišyti (kad gautumėte švelnią masę,
pasinaudokite maišytuvu).
Sudėti į varškės masę vaisius, išmaišyti mentele.
Baltymus išplakti iki standumo ir atsargiai
įmaišyti į varškės masę mentele.
Puodą ištepti sviestu, sukrėsti masę į puodą.
Uždengti dangčiu ir  minutėms įjungti „Bake“
(kepimo orkaitėje) režimą.
Pagamintą suflė supjaustyti porcijomis. Tiekti su
vaisių sirupu.
Patarimas: kad suflė, užkepėlės ir panašūs
patiekalai išeitų purūs ir gerai iškeptų, reikėtų
nesant būtinybės neatidengti multivirtuvo
dangčio juos gaminant.
MEDUOLIS
Ingredientai – porcijoms:
, matavimo stiklinės miltų
/ matavimo stiklinės baltojo cukraus
/ matavimo stiklinės rudojo cukraus
 v. š. tamsaus medaus
 a. š. maistinės sodos
 v. š. grietinėlės sviesto
/ a. š. malto cinamono
vanilės esencijos pagal skonį
 a. š. augalinio aliejaus
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Gaminimas:
Ištirpinti medų ir cukrų  matavimo stiklinėje
šilto vandens.
Miltus sumaišyti su soda ir cinamonu. Įmaišyti į
miltus minkštą grietinėlės sviestą.
Supilti vandenį su medumi ir cukrumi ir vanilės
esenciją.
Plaktuvu kruopščiai išmaišyti – tešla turi būti
tirštos grietinės konsistencijos.
Puodą ištepti augaliniu aliejumi, supilti į puodą
tešlą. Uždengti dangčiu ir  minutėms įjungti
„Bake“ (kepimo orkaitėje) režimą.
Patarimas: norint galima įdėti į tešlą šiek tiek
stambiai sukapotų graikinių riešutų.
ŠOKOLADINIS KREMAS
Ingredientai – porcijoms:
 skardinė sutirštinto pieno
 skardinė koncentruoto pieno
 kiaušiniai
 g pieniško šokolado
 v. š. sūrio Mascarpone
 v. š. likerio Baileys
cinamono pagal skonį
žiupsnelis druskos
graikinių riešutų pagal skonį
Gaminimas:
Į puodą supilti sutirštintą ir koncentruotą pieną
ir  minučių įjungti „MULTI“ režimą, nustatyti
C temperatūrą.
Kai pienas sušils, sudėti šokoladą, sūrį, supilti
likerį, įberti cinamono ir druskos.
Pamaišant kaitinti mišinį tol, kol masė taps
vienalytė.
Išplakti kiaušinius šakute ir plona srovele supilti
į mišinį, kruopščiai maišant (pageidautina į
vieną pusę).
Iškart sudėti mišinį į kremo indelius ir atvėsinti.
Įstatyti į šaldytuvą ir palaikyti  valandas. Prieš
tiekiant pabarstyti smulkintais graikiniais
riešutais.
Patarimas: šokoladinį kremą galima tiekti kaip
atskirą desertinį patiekalą arba kaip užtepėlę
apskrudintai duonai ir kitiems kepiniams.
1.
2.
3.
4.
5.
1.
2.
3.
4.
5.
SALDIEJI PATIEKALAI, DESERTAI, KEPINIAI
48