Cookbook

KIAUŠINIŲ, DARŽOVIŲ PATIEKALAI
RATATOUILLE
Ingredientai – porcijoms:
 baklažanas
 pomidorai
 saldžioji paprika
 bulvės
 svogūnas
 skiltelės česnako
 ryšelis petražolių šakelių
 g pomidorų pastos
 v. š. augalinio aliejaus
/ a. š. maltų juodųjų pipirų
/ a. š. džiovinto baziliko
/ a. š. džiovintų čiobrelių
 žirneliai kvapiųjų pipirų
 lauro lapas
druska pagal skonį
Gaminimas:
Pomidorams nulupti odelę. Bulves ir pomidorus
supjaustyti kubeliais. Baklažanus supjaustyti 
cm storio žiedeliais, nenulupant odelės. Išimti
saldžiosios paprikos sėklas bei pertvarėles ir
supjaustyti ją kvadratėliais. Svogūną, česnaką ir
petražoles smulkiai sukapoti.
Paruoštas daržoves sudėti į puodą, supilti
augalinio aliejaus sudėti pomidorų pastą,
išmaišyti.
 valandai įjungti „Vegetables/Stew“ (daržovių
troškinimo) režimą. Troškinti, periodiškai
išmaišant.
Likus  minučių iki programos pabaigos įberti
prieskonių ir druskos.
Programai pasibaigus, sudėti daržoves į dubenį,
aplieti padažu, susidariusiu troškinant. Papuošti
petražolėmis.
1.
2.
3.
4.
5.
KAIMIŠKOS BULVĖS SU GRIETINE
Ingredientai – porcijoms:
 g šviežių bulvių
 v. š. grietinėlės sviesto
 ml grietinės (arba riebios grietinėlės)
 lauro lapas
/ a. š. gruziniško džiovintų prieskonių mišinio
chmeli-suneli
druskos pagal skonį
šviežių krapų
Gaminimas:
Bulves nuplauti šepetėliu ir neluptas supjaustyti
gabalėliais.
Į puodą įdėti sviesto ir  minutėms įjungti
„Vegetables/Fry“ (daržovių kepinimo) režimą.
Kai sviestas gerai įkaista, sudėti bulves ir
periodiškai išmaišant kepti, kol susidarys
auksaspalvė plutelė.
Pabarstyti chmeli-suneli mišinio prieskoniais,
pasūdyti. Užpilti grietine, įdėti lauro lapą,
išmaišyti.
Uždengti dangčiu ir  minučių įjungti
„Vegetables/Stew“ (daržovių troškinimo) režimą.
Troškinti periodiškai pamaišant.
Tiekti apibarsčius šviežiais krapais.
Patarimas: tiekti kaip mėsos ir žuvies patiekalų
garnyrą.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
40