Cookbook

ANTRIEJI ŽUVIES IR JŪROS GĖRYBIŲ PATIEKALAI
MENKĖS SU POMIDORAIS
Ingredientai – porcijoms:
 g juodalopių menkių filė
 dideli pomidorai
sausųjų prieskonių (pankolio, petražolių, paprikos,
kalendros, kvapiųjų pipirų) mišinio
 v. š. citrinos sulčių
druskos pagal skonį
Gaminimas:
Žuvų filė nuplauti, supjaustyti porcijų gabalėliais.
Nusausinti popierine servetėle, pasūdyti iš dviejų
pusių. Pomidorus supjaustyti storais griežinėliais.
Sudėti į puodą pusę pomidorų, ant viršaus
sudėti žuvį, apibarstyti prieskoniais ir apšlakstyti
citrinos sultimis. Uždengti likusiais pomidorais.
Uždengti dangčiu ir  valandai įjungti „Seafood/
Slow cook“ (lėto jūros gėrybių virimo) režimą.
Verdant nemaišyti.
Patiekti su ryžiais.
JŪROS GĖRYBIŲ PADAŽAS PASTAI
Ingredientai – porcijoms:
 g šaldytų jūros gėrybių (kreveičių, kalmarų,
jūrų šukučių, midijų) mišinio
 nedidelis svogūnas
 skiltelė česnako
 v. š. pomidorų pastos
 v. š. sojų padažo jūros gėrybėms
/ matavimo stiklinės riebios grietinėlės
 v. š. alyvuogių aliejaus
rozmarinų, vaistinių kiečių, maltų juodųjų pipirų,
druskos pagal skonį
 v. š. tarkuoto kietojo sūrio
petražolių lapelių pagal skonį
Gaminimas:
Jūros gėrybes iš anksto atšildyti, perplauti ir
sumesti į kiauradubenį, kad nubėgtų vanduo.
Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustyti.
Į puodą supilti alyvuogių aliejų ir  minutėms
įjungti „Seafood/Fry“ (jūros gėrybių kepinimo)
režimą.
Į įkaitintą aliejų dėti svogūną ir česnaką ir truputį
apkepinti (– minutės).
Sudėti jūros gėrybes ir maišant kepinti toliau. Kai
jūros gėrybės išskirs sultis, įdėti prieskonių ir tęs-
ti gaminimą pamaišant ir neuždengus dangčio.
1.
2.
3.
4.
1.
2.
3.
4.
5.
Kai išgaruos pusė skysčio (maždaug po –
minučių), supilti sojų padažą ir palaukti dar 
minutes.
Tada sudėti į puodą pomidorų pastą ir palaukti
iki programos pabaigos.
Supilti grietinėlę, išmaišyti ir palaikyti uždengtą,
kol grietinėlė nustos kunkuliuoti.
Patarimas: tiekti sumaišius padažą su pasta,
apibarsčius tarkuotu sūriu ir smulkiai
supjaustytais petražolių lapeliais.
KREVETĖS SU KARIU
Ingredientai – porcijoms:
 g išgliaudytų šaldytų krevečių
 v. š. alyvuogių aliejaus
 poro stiebas (baltoji dalis)
 v. š. pomidorų tyrės
 a. š. kario
 cm ilgio gabalėlis imbiero šaknies
(arba / a. š. malto džiovinto imbiero)
– vyšninių pomidorų
 v. š. geltonosios arba žaliosios citrinos sulčių
 skiltelė česnako
/ matavimo stiklinės grietinėlės
maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį
Gaminimas:
Krevetes atšildyti, pašalinti žarninę veną,
nuplauti. Imbierą nuskusti ir supjaustyti plonais
šiaudeliais. Svogūną ir česnaką supjaustyti
smulkiai, vyšnnius pomidorus perpjauti pusiau.
Į puodą supilti alyvuogių aliejų ir  minučių
įjungti „Seafood/Stew“ (jūros gėrybių
troškinimo) režimą.
Į įkaitintą aliejų įdėti svogūną, česnaką ir
žiupsnelį druskos. Pamaišant patroškinti
svogūną aliejuje – minutes.
Pridėti pomidorų tyrės, kario, imbiero ir tęsti
troškinimą pamaišant  minutes.
Sudėti pomidorus ir patroškinti viską drauge dar
– minutes.
Sudėti į puodą krevetes, įpilti žaliosios citrinos
sulčių, pasūdyti, išmaišyti, uždengti dangčiu ir
troškinti iki programos pabaigos, periodiškai
išmaišant.
Kai programa pasibaigs, supilti grietinėlę,
išmaišyti ir palikti patiekalą uždengtą 
minučių. Patiekti su ryžiais.
6.
7.
8.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
38