Cookbook

BIEZPIENA SUFLĒ AR KONSERVĒTIEM
AUGĻIEM
Sastāvdaļas - porcijām:
 g konservēto augļu
 g biezpiena
 olas
 ēdamk. cukura
 ēdamk. mannas putraimu
 ēdamk. sviesta
sāls šķipsna
dzeramā soda uz naža gala
vanilīns un kanēlis pēc garšas
Pagatavošana:
Augļus (var izmantot gatavo kompotu augļus)
sagriezt mazos kubiņos.
Biezpienu izberzt cauri sietam, pievienot olu
dzeltenumus, sāli, sodu, mannas putraimus un
rūpīgi samaisīt (lai iegūtu maigu konsistenci,
izmantojiet blenderi).
Pievienot biezpiena masā augļus, samaisīt ar
lāpstiņu.
Olu baltumu sakult līdz stingrām putām un ar
lāpstiņu uzmanīgi iemaisīt biezpiena masā.
Trauku ieziest ar sviestu, ievietot masu traukā.
Aizvērt vāku un  minūtes ieslēgt režīmu
“Bake”.
Gatavo suflē sagriezt porcijās. Pasniegt ar augļu
sīrupu.
Padoms: lai suflē, sacepumi u. tml. būtu gaisīgāki
un labi izceptos, pagatavošanas laikā bez īpašas
vajadzības neatveriet multivārāmā katla vāku.
MEDUS PIPARKŪKAS
Sastāvdaļas - porcijām:
, mērglāzes miltu
/ mērglāzes baltā cukura
/ mērglāzes brūnā cukura
 ēdamk. tumšā medus
 tējk. dzeramās sodas
 ēdamk. sviesta
/ tējk. maltā kanēļa
Vaniļas esence pēc garšas
 tējk. augu eļļas
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Pagatavošana:
Izšķīdināt medu un cukuru  mērglāzē silta
ūdens.
Miltus samaisīt ar sodu un kanēli. Iejaukt miltos
mīkstu sviestu.
Pievienot ūdeni ar medu un cukuru un vaniļas
esenci.
Ar mikseri rūpīgi samaisīt – mīklai ir jābūt bieza
krējuma konsistencē.
Trauku ieziest ar augu eļļu, ieliet mīklu traukā.
Aizvērt vāku un  minūtes ieslēgt režīmu
“Bake”.
Padoms: pēc vēlēšanās var mīklā pievienot
nedaudz rupji sakapātu grieķu riekstu.
ŠOKOLĀDES KRĒMS
Sastāvdaļas - porcijām:
 kārba iebiezinātā piena
 kārba koncentrētā piena
 olas
 g piena šokolādes
 ēdamk, Maskarpones siera
 ēdamk. liķiera “Baileys”
kanēlis pēc garšas
sāls šķipsna
grieķu rieksti pēc garšas
Pagatavošana:
Traukā ieliet iebiezināto un koncentrēto pienu
un  minūtes ieslēgt režīmu “MULTI”, iestatīt
C temperatūru.
Kad piens ir uzkarsis, pievienot šokolādi, sieru,
liķieri, kanēli un sāli.
Samaisot, uzkarsēt maisījumu, līdz masa kļūst
viendabīga.
Ar dakšiņu sakult olas un plānā strūklā ieliet
maisījumā, rūpīgi samaisot (vēlams, vienā pusē).
Uzreiz ievietot maisījumu saldējuma traukos un
atdzesēt. Ievietot ledusskapī  stundas. Pirms
pasniegšanas apkaisīt ar sasmalcinātiem grieķu
riekstiem.
Padoms: šokolādes krēmu var pasniegt kā
atsevišķu deserta ēdienu vai pastu grauzdiņiem
un miltu izstrādājumiem.
1.
2.
3.
4.
5.
1.
2.
3.
4.
5.
SALDIE ĒDIENI, DESERTI, MĪKLAS IZSTRĀDĀJUMI
22