Cookbook

PIKANTĀ ĶIPLOKU MĒRCE PIE JŪRAS
VELTĒM
Sastāvdaļas:
 ķiploka daiviņas
citrons
 čili pipars
 ēdamk. sojas mērces
 ēdamk. olīveļļas
cukura šķipsna
- svaigu pētersīļu zariņi
/ tējk. koriandra graudiņu
Pagatavošana:
Ķiploku smalki sakapāt. Čili piparu nomazgāt,
izņemt sēklas un šķērssienas, sagriezt plānos
pusgredzenos. No citrona izspiest sulu. Sakapāt
pētersīļus.
Traukā ieliet olīveļļu, ievietot ķiploku un piparu,
 minūtes ieslēgt “Sauce” režīmu.
Nepārtraukti maisot,  minūtes sviestā viegli
apcept ķiploku un piparu.
Ieliet citrona sulu, samaisīt.
Iebērt pētersīļus, ieliet sojas mērci, samaisīt
un gatavot līdz programmas darba beigām,
apmaisot.
Sastingušā mērcē pievienot saberztos koriandra
graudiņus.
Piezīme: pasniegt pie vārītām jūras veltēm, kā arī
vārītām zivīm.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
SALDSKĀBĀ MĒRCE
Sastāvdaļas:
 mērglāze ābolu sulas
 ēdamk. ūdens
 ēdamk. cietes
 mazs sīpols
 ēdamk. augu eļļas
svaigas ingvera saknes gabals, - cm
 ķiploka daiviņas
 ēdamk. sojas mērces
 ēdamk. baltā etiķa
 ēdamk. brūnā cukura
 ēdamk. tomātu pastas
sāls un melnie maltie pipari pēc garšas
Pagatavošana:
Sīpolu, ingveru un ķiploku smalki sagriezt.
Cieti rūpīgi samaisīt aukstā ūdenī.
Traukā ieliet augu eļļu, ievietot sīpolu un 
minūtes ieslēgt režīmu “Sauce”.
- minūtes, samaisot, apcept sīpola gabaliņus,
līdz tie kļūst caurspīdīgi, pēc tam pievienot
ķiploku un turpināt apcept vēl  minūti.
Pievienot ingveru un visu kopā, samaisot, apcept
- minūtes.
Ieliet ābolu sulu, sojas mērci, etiķi, samaisīt.
Kad uzvārās, pievienot cukuru un tomātu pastu,
samaisīt.
Ieliet cietes maisījumu, rūpīgi samaisīt
un, nepārtraukti maisot, vārīt mērci līdz
programmas darba beigām.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
PIEDEVAS, MĒRCES
20