Cookbook

OLU, DĀRZEŅU ĒDIENI
OMLETE
Sastāvdaļas - porcijām:
 olas
 ēdamk. olīveļļas
- zaļie sīpolloki
 ēdamk. saberzta Parmas siera
mazs asais sarkanais pipars
melnie maltie pipari un sāls pēc garšas
Pagatavošana:
Piparam izņemt sēklas un šķērssienas, un
sagriezt plānos pusgredzenos. Zaļos sīpollokus
smalki sagriezt.
Traukā ieliet olīveļļu,  minūtes ieslēgt režīmu
“MULTI”, iestatīt C temperatūru.
Labi sakarsētā eļļā ievietot piparus, viegli apcept
 minūti, neaizverot vāku.
Olas samaisīt ar sieru, zaļiem sīpollokiem,
piebērt sāli un piparus.
Ieliet olas traukā, aizvērt vāku un gatavot līdz
programmas darba beigām. Gatavo frittatu
paturēt vēl  minūtes zem vāka režīmā “KEEP
WARM”.
SAUTĒTI SKĀBIE KĀPOSTI AR ĀBOLIEM
Sastāvdaļas - porcijām:
 kg skābētu kāpostu
 sīpoli
 g speķa
 g ābolu sulas
 zaļš skābs ābols
 kadiķa ogu
 tējk. cukura
ķimenes, maltie melnie pipari pēc garšas
1.
2.
3.
4.
5.
Pagatavošana:
Speķi sagriezt mazos gabaliņos. Skābētos
kāpostus nomazgāt un nospiest lieko sulu.
Ābolus nomazgāt, pārgriezt uz pusēm, izņemt
serdi un sagriezt plānās šķēlēs, nenomizojot.
Sīpolus smalki sagriezt.
Traukā ievietot speķi un  minūtes ieslēgt
režīmu “Vegetables/Fry”.
Kad speķis ir nedaudz apcepts (- minūtes),
ievietot traukā kāpostus, ābolus un sīpolus, visu
kopā apcept, maisot, līdz programmas darba
beigām.
Pievienot ābolu sulu, cukuru, kadiķa ogas,
piparus un  minūtes ieslēgt režīmu
“Vegetables/Stew”. Sautēt kāpostus, periodiski
samaisot.
Lietotāja ievērībai: šo vācu tradicionālo ēdienu
pasniedz pie cīsiņiem un ceptām kūpinātām
desiņām.
ZIEDKĀPOSTI AR SAUSIŅIEM
Sastāvdaļas - porcijām:
 neliela ziedkāposta galviņa
/ mērglāzes panēšanas sausiņu
 olas
 ēdamk. sviesta
sāls pēc garšas
Pagatavošana:
Kāpostgalvu nomazgāt un sadalīt ziedkopās.
Olas uzputot ar dakšiņu.
Traukā ieliet  litru ūdens, ievietot kāpostus
tvaicēšanas tvertnē, ielikt tvertni traukā. Aizvērt
vāku un  minūtes ieslēgt režīmu “Vegetables/
Steam”. Pēc pagatavošanas beigām izņemt
tvertni, izliet ūdeni no trauka.
Traukā ievietot sviestu un  minūtes ieslēgt
režīmu “Vegetables/Fry”. Kāposta ziedkopas
iemērkt uzputotajās olās un apviļāt sausiņos.
Ievietot kāpostus labi sakarsētā sviestā un
vienmērīgi apcept no visām pusēm, līdz iegūst
zeltainu krāsu. Pasniegt ar krējumu.
Padoms: varat izmantot gatavus panēšanas
sausiņus vai tos pagatavot paši. Šim nolūkam
baltmaizes gabalus ir nepieciešams ierīvēt ar
ķiplokiem, izžāvēt cepeškrāsnī, pēc tam samalt
gaļas mašīnā vai sasmalcināt blenderī.
1.
2.
3.
4.
1.
2.
3.
4.
13
LV