Cookbook

OTRIE ĒDIENI AR ZIVĪM UN JŪRAS VELTĒM
TVAICĒTA FORELE
Sastāvdaļas - porcijām:
 forele
 citrons
sāls un garšvielas pēc garšas
Pagatavošana:
Foreli nomazgāt, sagriezt porciju gabalos un
nosusināt ar papīra salveti. Citronu sagriezt
plānās šķēlītēs.
Ierīvēt zivi ar sāli un pipariem, apslacīt ar citrona
sulu. Ievietot zivi tvaicēšanas tvertnē. Uz katra
zivs gabala uzlikt citrona šķēlīti, pēc garšas
apkaisīt ar sausām garšvielām.
Traukā ieliet  litru ūdens, uzstādīt traukā tvertni
ar zivi.
Aizvērt vāku un  minūtes ieslēgt režīmu
“Seafood/Steam”.
Padoms: pēc zivs pagatavošanas izmazgājiet
multivārāmā katla trauku un iekšējo vāku, pēc
tam uzvārīt traukā ūdeni ar citrona šķēlīti, lai
likvidētu zivs smaku.
KRĒJUMĀ CEPTA KARPA
Sastāvdaļas  porcijām:
 neliela karpa ( g)
 ēdamk. miltu
 g skābā krējuma
 ēdamk. augu eļļas
sāls pēc garšas
Pagatavošana:
Karpu izķidāt, notīrīt zvīņas, nogriezt spuras,
no galvas izgriezt žaunas. Rūpīgi nomazgāt un
nosusināt. Uzkaisīt sāli, apvelt miltos.
Traukā ieliet eļļu, ievietot karpu un  minūtes
ieslēgt režīmu “Seafood/Fry”. Vienmērīgi apcept
karpu no abām pusēm.
Pēc programmas darba beigām pārliet karpu ar
krējumu,  minūtes ieslēgt režīmu “MULTI”,
iestatīt C temperatūru.
1.
2.
3.
4.
1.
2.
3.
ZIVS DĀRZEŅU MARINĀDĒ
Sastāvdaļas - porcijām:
 g jūras zivs filejas (piemēram, tuncis)
 ēdamk. miltu panēšanai
- ēdamk. augu eļļas
melnie maltie pipari un sāls pēc garšas
Marinādei:
 burkāni
 pētersīļa sakne
 selerijas sakne
 sīpols
/ glāzes tomātu biezeņa
 ēdamk. tomātu pastas
 ēdamk. cukura
 ēdamk. vīna etiķa
 lauru lapa
 krustnagliņas
smaržīgo piparu graudiņi un sāls pēc garšas
Pagatavošana:
Zivs fileju sagriezt porciju gabalos, nosusināt
ar papīra salveti. Uzkaisīt sāli, piparus, apvelt
miltos.
Sīpolu sagriezt pusgredzenos, burkānu rupji
sarīvēt vai sagriezt salmiņos, saknes sagriezt
salmiņos.
Traukā ieliet augu eļļu un  minūtes ieslēgt
režīmu “Seafood/Fry”. Zivi apcept līdz sārtas
garoziņas izveidei, izlikt uz šķīvja, -
minūtes.
Tajā pašā eļļā apcept sīpolus, burkānus un
saknes. Apcepšanas beigās pievienot visas
pārējās marinādes sastāvdaļas, samaisīt.
Aizvērt vāku un  minūtes ieslēgt režīmu
“Vegetables/Stew”. Sautēt, periodiski samaisot.
Ja nepieciešams, pievienot pusi glāzes ūdens vai
zivs buljona.
Pagatavoto marinādi uzliet uz zivs un atdzesēt.
Lietotāja ievērībai: zivs marinādē būs garšīgāka,
ja pirms pasniegšanas to - stundas ievietosiet
ledusskapī. Ēdienu var uzglabāt ledusskapī 
diennaktis.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
11
LV