Cookbook



1 кг мякоти апельсинов
500 г сахара
кусочек корня свежего имбиря, 1 см

Апельсины очистить ножом от кожуры, срезая
всю белую часть корки, удалить семена.
Мякоть нарезать небольшими кусочками.
Корень имбиря очистить и нарезать тонкими
ломтиками.
Положить апельсины и имбирь в чашу,
засыпать сахаром и оставить на 2-3 часа, чтобы
апельсины дали сок, и весь сахар растворился.
Периодически перемешивать, чтобы сахар
растворился быстрее.
Перед варкой имбирь вынуть и выбросить.
Перемешать, закрыть крышку и включить
режим «Jam» на 40 минут.
Когда почти закипит, открыть крышку и варить
дальше с открытой крышкой, периодически
перемешивая. Пену можно не снимать.
Джем должен загустеть, но не сильно – капля
горячего джема не должна растекаться на
холодной тарелке.
Горячий готовый джем переложить в банку.
Закрыть банку крышкой или пергаментной
бумагой и перевязать шпагатом.


300 г курицы (голень)
300 г говядины
300 г свинины
100 г свиного сала
1 луковица
1 ст. л. соли
лавровый лист
3-4 горошины душистого перца
1 ст. л. соли (или по вкусу)
1.
2.
3.
4.
5.
6.

Срезать мясо с куриных окорочков, все мясо и
сало нарезать крупными кусками, положить в
чашу.
Луковицу разрезать на 4 части, положить в чашу.
Добавить соль и приправы.
Закрыть крышку и включить режим «Beef/
Slow cook» на 3 часа. Готовить, периодически
перемешивая.
Готовую тушенку после приготовления
переложить в чистую банку и простерилизовать.





800 г крепких помидоров
300 г репчатого лука
300 г моркови
300 г сладкого перца разного цвета
200 г карликовой кукурузы
1 мерный стакан растительного масла
1/2 мерного стакана яблочного уксуса
1 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
2 гвоздики
3 горошины душистого перца

Овощи вымыть. Помидоры нарезать дольками,
морковь – крупной соломкой, лук – кольцами,
перец – длинными ломтиками.
Приготовить заправку. Для этого в чашу налить
растительное масло, уксус, положить сахар,
соль и специи и включить режим «Preservation»
на 30 минут.
Когда заправка закипит, засыпать овощи в чашу,
закрыть крышку. Периодически перемешивать
овощи, пока они не осядут и будут полностью
погружены в заправку. Проварить до окончания
программы.
Переложить салат в чистые банки,
простерилизовать и закатать. Хранить в темном
прохладном месте.


1.
2.
3.
4.
1.
2.
3.
4.

105
RU