Cookbook



2 мерных стакана круглого риса
3,5 мерных стакана воды
4 ст. л. меда
50 г чернослива
50 г изюма
50 г кураги
3 ст. л. сливочного масла
2 гвоздики, щепотка молотой корицы

Сухофрукты промыть в теплой воде, откинуть на
дуршлаг.
Рис промыть в проточной холодной воде до тех
пор, пока вода не станет прозрачной, откинуть
на дуршлаг.
В чашу положить сливочное масло и включить
режим «Vegetables/Fry» на 10 минут.
В хорошо разогретое масло положить
сухофрукты и обжарить, помешивая, 5-6 минут.
Добавить рис и обжарить все вместе,
помешивая, до окончания программы.
Налить в чашу воду, добавить мед, гвоздику
и корицу, перемешать, закрыть крышку и
включить режим «Pilaff» на 30 минут.








6 яиц
150 г сахарного песка
40 г сливочного масла
140 г пшеничной хлебопекарной муки

Отделить белки от желтков. Белки взбить при
помощи миксера до устойчивых пиков.
Желтки взбить с сахаром до кремообразной
гладкой консистенции.
Аккуратно соединить взбитые белки и желтки с
помощью лопатки.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
1.
2.
3.
Муку дважды просеять в отдельную посуду.
Порциями вмешать муку в яичную смесь,
аккуратно вымешивая тесто лопаткой от краев
к середине.
Масло растопить и остудить до температуры
40 °C. Влить масло по краю посуды в тесто,
вмешать лопаткой.
Чашу слегка смазать растительным маслом.
Вылить тесто в чашу, закрыть крышку и
включить режим «Bake» на 45 минут.
По окончании программы оставить остывать
бисквит в чаше.
Полностью остывший бисквит аккуратно вынуть
из чаши и разрезать на два коржа.







4 лимона
4 яйца
200 г сахара
3 ст. л. сливочного масла

С двух лимонов снять при помощи мелкой терки
цедру. Из всех лимонов выжать сок, смешать с
сахаром и цедрой.
Вилкой взбить яйца, влить в смесь сахара и
лимонного сока, хорошо перемешать. Оставить
на полчаса настояться, затем процедить в чашу.
Добавить сливочное масло и включить режим
«MULTI», задать температуру 90 °C на 20 минут.
Прогреть, часто помешивая, до загустения
(крем не должен кипеть).
Готовый крем охладить и использовать в
качестве начинки для сладкой выпечки.


4.
5.
6.
7.
8.
9.
1.
2.
3.
4.

101
RU