Cookbook

OTRIE ĒDIENI AR GAĻU, MĀJPUTNU GAĻU
CŪKGAĻA AR BAKLAŽĀNIEM
Sastāvdaļas - porcijām:
 g liesas cūkgaļas
 lieli baklažāni
 sīpols
 ķiploka daiviņas
/ glāzes žāvētu tomātu
 ēdamk. olīveļļas
baziliks, paprika, oregano, maltie melnie pipari
sāls pēc garšas
Pagatavošana:
Cūkgaļu nomazgāt un sagriezt nelielos kubiņos,
apkaisīt ar sāli un pipariem. Baklažānus
nomazgāt un sagriezt  cm biezās šķēlēs,
nenomizojot. Ieziest šķēles ar olīveļļu ( ēdamk.)
un ielikt traukā.
 minūtes ieslēgt režīmu “Vegetables/Fry”.
Apcept baklažānus, līdz sārti, tos bieži apmaisot.
Izlikt uz šķīvja, uzbērt nedaudz sāls.
Traukā ieliet  ēdamk. olīveļļas un  minūtes
ieslēgt režīmu “Pork/Fry”.
Apcept cūkgaļu, līdz šķidrums iztvaikojis (
minūtes). Pievienot sīpolus, ķiplokus, žāvētos
tomātus un garšvielas, vienlaikus maisot, kopā
apcept līdz programmas darba beigām.
Pievienot  mērglāzi ūdens, samaisīt, aizvērt
vāku un  minūtes ieslēgt režīmu “Pork/Stew”.
 minūtes pirms pagatavošanas beigām
ievietot traukā baklažānus, samaisīt.
VISTU KRŪTIŅAS KRĒJUMA MĒRCĒ
Sastāvdaļas - porcijām:
 vistas krūtiņas
 ēdamk. miltu
 g svaigu šampinjonu
 ml saldā krējuma
 ml vistas buljona
 ķiploka daiviņa
/ tējk. salvijas
 zaļie sīpolloki
melnie maltie pipari un sāls pēc garšas
Pagatavošana:
Vistu krūtiņas sagriezt plānos salmiņos
šķērsvirzienā šķiedrām, uzkaisīt sāli.
Sēnes notīrīt un sagriezt plānās šķēlēs, zaļos
sīpollokus sagriezt, ķiplokus sakapāt.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
1.
2.
Ievietot krūtiņas traukā, pievienot sēnes, zaļos
sīpollokus un ķiplokus, ieliet pusi buljona.
Aizvērt vāku un  minūtes ieslēgt režīmu
“Poultry/Stew”. Gatavot, maisot un pielejot
buljonu atkarībā no iztvaikotā šķidruma.
Samaisīt bļodiņā krējumu un miltus.
 minūtes pirms sautēšanas beigām ieliet
traukā sagatavoto maisījumu, pievienot salviju
un piparus. Samaisīt un turpināt gatavošanu,
periodiski maisot.
Pasniegt ar pastu vai rīsiem.
TĪTARS AR DĀRZEŅIEM
Sastāvdaļas - porcijām:
 g tītara filejas
 saldais pipars
 sarkanais sīpols
 purava kāts (baltā daļa)
 burkāns
 ml sausā baltvīna
 ēdamk. šķidra medus
safrāns un melnie maltie pipari pēc garšas
sāls pēc garšas
Pagatavošana:
Tītara fileju nomazgāt, nosusināt un sagriezt   
cm kubiņos.
Saldajam piparam izņemt sēklas un šķērssienas,
sagriezt lielos pusgredzenos, burkānu un puravu
sagriezt biezās šķēlēs, sarkano sīpolu smalki
sagriezt.
Atsevišķā traukā medu samaisīt ar sāli un
pipariem, ar medu pārliet tītara gabaliņus, rūpīgi
samaisīt un atstāt  stundu.
Traukā ieliet augu eļļu un  minūtes ieslēgt
režīmu “Poultry/Fry”. Labi uzkarsētā eļļā ievietot
tītaru un  minūtes apcept.
Pievienot dārzeņus, samaisīt un turpināt
apcepšanu, periodiski apmaisot, līdz
programmas darba beigām. Uzmanīties, lai
dārzeņi un gaļa nepiedegtu.
Pievienot safrānu un vīnu, samaisīt. Aizvērt
vāku un  stundu un  minūtes ieslēgt režīmu
“Poultry/Slow cook”. Gatavot, laiku pa laikam
samaisot.
Pasniegt ar rīsiem, pārlejot gaļu un rīsus ar
pagatavoto mērci.
3.
4.
5.
6.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
10