Cookbook

SUITSUTAMINE • SUUPISTED JA SALATID
KÜPSETATUD SEALIHA
KOOSTISOSAD
Sealiha (filee) – 600 g
Suitsumaitseaine – 14 ml
Sool, maitseained
VALMISTAMINE
Peske liha, lõigake ühtlasteks tükkideks ja määrige
soola, maitseainete ja vedela suitsumaitseainega
sisse. Keerake iga tükk fooliumilehe sisse. Pange
liha multikeetja kaussi. Sulgege kaas klõpsatusega.
Vajutage menüünuppu MENÜÜ (ülemist või
alumist), nii et märgid osutavad programmile
Ahjuroad
. Seadke nupust MINUTID ekraanil vilkuv
näit  minutile. Vajutage KÄIVITAMINE-nuppu
ja laske roal režiimi lõpuni valmida.
Nõuanne: suitsumaitseainet ei tohi kasutada
rohkem kui retseptis näidatud, muidu jääb
liha kibe.
KÜPSETATUD FORELL
KOOSTISOSAD
Forell (steik) – 300 g
Suitsumaitseaine – 10 ml
Sool, maitseained
VALMISTAMINE
Peske kala ning määrige soola ja maitseainetega
sisse. Valage fooliumilehele suitsumaitseaine,
pange sellele steik ja keerake korralikult sisse.
Asetage kala multikeetja kaussi. Sulgege kaas
klõpsatusega. Vajutage menüünuppu MENÜÜ
(ülemist või alumist), nii et märgid osutavad
programmile Ahjuroad. Seadke nupust MINUTID
ekraanil vilkuv näit  minutile. Vajutage
KÄIVITAMINE-nuppu ja laske roal režiimi lõpuni
valmida.
Nõuanne: garneeringuks serveerige
kartulipüreed.
SUFLEE LOOMAMAKSAST
KOOSTISOSAD
Loomamaks – 340 g
Mugulsibul – 140 g
Munad – 3 tk (150 g)
Nisujahu – 60 g
Rõõsk koor 10% – 80 ml
Kergitusaine – 4 g
Või – 10 g
Sool, maitseained
VALMISTAMINE
Laske maks ja sibul läbi peene sõelaga
hakklihamasina, lisage munad, rõõsk koor, sool,
maitseained, kergitusaine ja jahu ning segage
mikseriga ühtlaseks massiks. Pange mass võiga
määritud multikeetja kaussi. Sulgege kaas
klõpsatusega. Vajutage menüünuppu MENÜÜ
(ülemist või alumist), nii et märgid osutavad
programmile Ahjuroad. Seadke nupust MINUTID
ekraanil vilkuv näit  minutile. Vajutage
KÄIVITAMINE-nuppu ja laske roal režiimi lõpuni
valmida.
Nõuanne: topeltkoguse rõõsa koore puhul
tuleb suflee asemel pasteet.
45
EE