Cookbook

UZKODAS UN SALĀTI
CŪKGAĻAS SUFLĒ
SASTĀVDAĻAS
Maltā cūkgaļa – 350 g
Saldais krējums ar 10% tauku saturu – 270 ml
Ola – 1 gab. (50 g)
Sviests
Sāls, garšvielas
PAGATAVOŠANA
Divreiz samaliet malto gaļu maļamajā mašīnā,
pievienojiet saldo krējumu, olu, sāli, garšvielas un
ar mikseri vidējā ātrumā sakuliet apmēram 4 – 5 mi-
nūtes. Ievietojiet iegūto masu ar sviestu ieziestajā
ierīces tvertnē. Aizveriet vāciņu, piespiežot augšējo
vai apakšējo IZVĒLNE taustiņu ar rādītāju izvēlie-
ties programmu Manuālie iestatījumi, ar taustiņu
TEMPERATŪRA iestatiet C. Piespiediet taus-
tiņu MINŪTES, lai mirgojošo indikatoru iestatītu
uz  minūtēm. Piespiediet taustiņu IESLĒGT un
gatavojiet līdz izvēlētā režīma darbības beigām.
Padoms: ēdiens būs liesāks, ja maltās
cūkgaļas vietā izmantosiet malto liellopu
gaļu. Lai suflē nebūtu pārāk šķidra, pirms
apcepšanas tajā pievienojiet  g kviešu
miltu vai mannas putraimu.
VISTAS AKNU PASTĒTE
SASTĀVDAĻAS
Vistas aknas – 380 g
Dārza sīpoli – 100 g
Mannas putraimi – 40 g
Saldais krējums ar 10% tauku saturu – 40 ml
Sviests – 10 g
Muskatrieksts
Sāls, garšvielas
PAGATAVOŠANA
Nomazgājiet vistas aknas, kopā ar sīpoliem divreiz
samaliet gaļas maļamajā mašīnā. Samaltajā gaļā
pievienojiet saldo krējumu, mannas putraimus,
sāli, garšvielas, rīvētu muskatriekstu uz naža
asmens un sakuliet mikserī līdz viendabīgai masai.
Ievietojiet iegūto masu ar sviestu ieziestajā ierīces
tvertnē. Aizveriet vāciņu, piespiežot augšējo vai
apakšējo IZVĒLNE taustiņu ar rādītāju izvēlieties
programmu Sacepums. Piespiediet taustiņu
MINŪTES, lai mirgojošo indikatoru iestatītu uz
 minūtēm. Piespiediet taustiņu IESLĒGT un
gatavojiet līdz izvēlētā režīma darbības beigām.
Padoms: no garšvielām izmantojiet baziliku
un ķimenes.
GALERTS
SASTĀVDAĻAS
Cūku kājiņas – 1,2 kg
Sīpoli – 300 g
Burkāni – 300 g
Ūdens
Sāls, pipari
PAGATAVOŠANA
Sagrieziet burkānus gabaliņos, sīpolus – šķēlītēs.
Nomazgājiet cūku kājiņas, ievietojiet ierīces
tvertnē, pievienojiet dārzeņus, sāli un garšvielas,
uzlejiet ūdeni līdz maksimālai zīmei trauka
iekšpusē. Aizveriet vāciņu, piespiežot augšējo vai
apakšējo IZVĒLNE taustiņu ar rādītāju izvēlieties
programmu Galerts. Piespiediet taustiņu
STUNDAS, lai mirgojošo indikatoru iestatītu uz
 stundām. Piespiediet taustiņu IESLĒGT un
gatavojiet līdz izvēlētā režīma darbības beigām.
Gatavas cūku kājiņas atdzesē, atdala no kauliņiem
un sasmalcina, buljonu izkāst. Gaļas gabaliņus
sadalīt pa galerta formiņām, pārliet ar buljonu un
atstāt ledusskapī lai atdzesē.
Padoms: pasniedziet galerti ar sinepēm un
mārrutkiem.
14