Cookbook

UZKODAS UN SALĀTI
13
CŪKGAĻAS SUFLĒ
SASTĀVDAĻAS
Maltā cūkgaļa – 350 g
Saldais krējums ar 10% tauku saturu – 270 ml
Ola – 1 gab. (50 g)
Sviests
Sāls, garšvielas
PAGATAVOŠANA
Divreiz samaliet malto gaļu maļamajā mašīnā,
pievienojiet saldo krējumu, olu, sāli, garšvielas
un ar mikseri vidējā ātrumā sakuliet apmēram
4 – 5 minūtes. Ievietojiet iegūto masu ar svies-
tu ieziestajā ierīces traukā. Aizveriet vāciņu, ar
taustiņu MENU (IZVĒLNE) iestatiet režīmu Multi
(manuālie iestatījumi), ar taustiņu TEMP iestatiet
˚C. Piespiediet taustiņu SET TIME (LAIKA
IESTATĪŠANA), tad piespiediet taustiņu ADJUST
(NOREGULĒŠANA), lai mirgojošo indikatoru iesta-
tītu uz  minūtēm. Piespiediet taustiņu START un
gatavojiet līdz izvēlētā režīma darbības beigām.
garšvielas, rīvētu muskatriekstu uz naža asmens un
sakuliet mikserī līdz viendabīgai masai. Ievietojiet
iegūto masu ar sviestu ieziestajā ierīces traukā.
Aizveriet vāciņu, ar taustiņu MENU (IZVĒLNE)
iestatiet režīmu Cake (konditorija), piespiediet
taustiņu SET TIME (LAIKA IESTATĪŠANA), tad
piespiediet taustiņu ADJUST (NOREGULĒŠANA),
lai mirgojošo indikatoru iestatītu uz  minūtēm.
Piespiediet taustiņu START un gatavojiet līdz
izvēlētā režīma darbības beigām.
Ja pievienosiet divreiz vairāk saldā
krējuma, suflē vietā iegūsiet pastēti.
PADOMS
Ēdiens būs liesāks, ja maltās cūkgaļas
vietā izmantosiet malto liellopu gaļu.
Lai suflē nebūtu pārāk šķidra, pirms
apcepšanas tajā pievienojiet  g kviešu
miltu vai mannas putraimu.
PADOMS
VISTAS AKNU PASTĒTE
SASTĀVDAĻAS
Vistas aknas – 380 g
Dārza sīpoli – 100 g
Mannas putraimi – 40 g
Saldais krējums ar 10% tauku saturu – 40 ml
Sviests - 10 g
Muskatrieksts
Sāls, garšvielas
PAGATAVOŠANA
Nomazgājiet vistas aknas, kopā ar sīpoliem divreiz
samaliet gaļas maļamajā mašīnā. Samaltajā gaļā
pievienojiet saldo krējumu, mannas putraimus, sāli,
No garšvielām izmantojiet baziliku un
ķimenes.
PADOMS
SIERA FONDĪ
SASTĀVDAĻAS
Čedara siers – 350 g
Ķiploks – 10 g
Baltvīns – 150 ml
Saldais krējums – 75 ml
Ciete – 10 g
Ūdens – 50 ml
Cukurs, sāls, garšvielas
PAGATAVOŠANA
Smalki sarīvējiet sieru, ar nazi sasmalciniet
ķiploku. Samaisiet saldo krējumu, ūdeni, cieti un
cukuru atsevišķā traukā līdz viendabīgai masai.
Ielejiet vīnu ierīces traukā. Aizveriet vāciņu, ar
taustiņu MENU (IZVĒLNE) iestatiet režīmu Multi
(manuālie iestatījumi), ar taustiņu TEMP iestatiet
˚C. Piespiediet taustiņu SET TIME (LAIKA
IESTATĪŠANA), tad piespiediet taustiņu ADJUST
(NOREGULĒŠANA), lai mirgojošo indikatoru
iestatītu uz  minūtēm. Piespiediet taustiņu
START. 5 minūtes pirms režīma darbības beigām
vīnam pievienojiet sieru un ķiploku, nepārtraukti
maisot, lai iegūtu viendabīgu masu. Nepārtraucot
maisīt, pievienojiet saldā krējuma un cietes
maisījumu. Gatavojiet līdz izvēlētā režīma darbības
beigām.
Pasniedziet galdā ar franču baltmaizi.
PADOMS
LV