Operation Manual

Instructions pour l’utilisateur
93
100÷MAX CUISSON TRADITIONNELLE
PLATS
Niveau (*)
100÷MAX
Durée de cuisson (minutes)
BOULETTE DE 500 g DE VIANDE 2 200 - 210 60 - 70
PORC
CÔTE 2 190 - 210 70 - 80
FILET MOYEN (400 g) 2 200 - 230 30 - 45
RÔTI GRAS (1.5 kg) 2 200 - 220 120 - 150
RÔTI GRAS (2.5 kg) 2 190 - 210 150 - 180
RÔTI MAIGRE (1 kg) 2 180 - 200 70 - 90
RÔTI MAIGRE (2 kg) 2 180 - 200 80 - 100
BOEUF
FILET MOYEN (1 kg) 2 200 - 220 45 - 65
ROAST-BEEF (1.5 kg) 2 200 - 220 30 - 45
RAGOÛT (1.5 kg) RÉCIPIENT FERMÉ 2 200 - 220 120 - 150
RAGOÛT (2.5 kg) RÉCIPIENT FERMÉ 2 190 - 210 150 - 180
VEAU
RÔTI / POITRINE DE VEAU (1.5 kg) 2 180 - 200 90 - 120
RÔTI / POITRINE DE VEAU (2.5 kg) 2 170 - 190 120 - 150
JARRET 2 190 - 210 100 - 130
AGNEAU
GIGOT DÉSOSSÉ 2 200 - 220 70 - 110
LONGE AVEC OS 2 200 - 220 (**) 40 - 50
LONGE DÉSOSSÉE 2 200 - 220 (**) 30 - 40
VOLAILLE
POULET ENTIER (1 kg) 2 200 - 220 60 - 70
CANARD ENTIER (2 - 3 kg) 2 190 - 210 90 - 120
OIE ENTIÈRE (3 - 4 kg) 2 180 - 200 130 - 180
GIBIER
RÔTI / CUISSOT DÉSOSSÉ (1.5 kg) 2 190 - 210 90 - 120
RÔTI DE SANGLIER 2 190 - 210 120 - 140
LAPIN 2 180 - 200 70 - 80
POISSON
POISSON ENTIER (300 g) 2 180 - 200 30 - 40
POISSON ENTIER (700 g) 2 180 - 200 40 - 50
(*) correspond à la position de la grille ou de la plaque en partant du niveau inférieur. (**) préchauffer le four.
• Les valeurs indiquées dans le tableau se rapportent à la préparation d’aliments sortant du réfrigérateur et introduits dans le four froid non
préchauffé, sauf indication contraire.