Operation Manual

Istruzioni per l'utente
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COTTURA ARROSTO
ARIA CALDA RISCALDAMENTO SUP./INF.
PIETANZE
(*) (*)
POLPETTONE DA 500 g DI CARNE 2 170 - 180 60 - 70 2 200 - 210
MAIALE
COSTATA 2 160 - 170 70 - 80 2 190 - 210
FILETTO MEDIO (400 g) 2 170 - 180 30 - 45 3 200 - 230
ARROSTO GRASSO (1.5 kg) 2 160 - 170 120 - 150 2 200 - 220
ARROSTO GRASSO (2.5 kg) 2 160 - 170 150 - 180 2 190 - 210
ARROSTO MAGRO (1 kg) 2 170 - 180 70 - 90 2 180 - 200
ARROSTO MAGRO (2 kg) 2 170 - 180 80 - 100 2 180 - 200
MANZO
FILETTO MEDIO (1 kg) 2 180 - 190 45 - 65 2 200 - 220
ROAST BEEF (1.5 kg) 2 180 - 190 30 - 45 2 200 - 220
STUFATO (1.5 kg) CONTENITORE CHIUSO 2 170 - 180 120 - 150 2 200 - 220
STUFATO (2.5 kg) CONTENITORE CHIUSO 2 170 - 180 150 - 180 2 190 - 210
VITELLO
ARROSTO/PETTO DI VITELLO (1.5 kg) 2 160 - 170 90 - 120 2 180 - 200
ARROSTO/PETTO DI VITELLO (2.5 kg) 2 160 - 170 120 - 150 2 170 - 190
STINCO 2 160 - 170 100 - 130 2 190 - 210
AGNELLO
COSCIOTTO DISOSSATO 2 180 - 190 70 - 110 2 200 - 220
LOMBATA CON OSSO 2 180 - 190 (**) 40 - 50 2 200 - 220 (**)
LOMBATA DISOSSATA 2 180 - 190 (**) 30 - 40 2 200 - 220 (**)
POLLAME
POLLO INTERO (1 kg) 2 170 - 180 60 - 70 2 200 - 220
ANATRA INTERA (2 - 3 kg) 2 150 - 160 90 - 120 2 190 - 210
OCA INTERA (3 - 4 kg) 2 150 - 160 130 - 180 2 180 - 200
SELVAGGINA
ARROSTO/COSCIOTTO DISOSSATO (1.5 kg) 2 160 - 170 90 - 120 2 190 - 210
ARROSTO DI CINGHIALE 2 160 - 170 120 - 140 2 190 - 210
CONIGLIO 2 160 - 170 70 - 80 2 180 - 200
PESCE
PESCE INTERO (300 g) 2 160 - 170 30 - 40 2 180 - 200
PESCE INTERO (700 g) 2 160 - 170 40 - 50 2 180 - 200
(*) corrisponde alla posizione della griglia o della teglia partendo dal livello inferiore. (**) preriscaldare il forno.
• I valori indicati in tabella si riferiscono alla preparazione di alimenti appena estratti dal frigorifero e introdotti nel forno freddo non preriscaldato,
salvo diversa indicazione.