Operation Manual

Aanwijzingen voor de gebruiker
176
BEREIDING MET STATISCHE STOOM
GERECHTEN FASE
(*)
INSTELLING
ROOSTER
(**)
GEBAK
TAART VIER KWARTPUNTEN (6 EIEREN) - 2 150 - 160 1/2 30 - 40 0.3 L
TAART VIER KWARTPUNTEN (3 EIEREN) - 2 150 - 160 1/2 25 - 35 0.3 L
VRUCHTENTAART MET PAN DI SPAGNA-BESLAG - 2 150 - 160 1/2 20 - 30 0.2 L
VLOEIBAAR BESLAG IN DE VORM - 2 150 - 160 1/2 50 - 70 0.4 L
VRUCHTENTAART MET VLOEIBAAR BESLAG - 2 150 - 160 1/2 20 - 30 0.3 L
GEBAKJES MET VLOEIBAAR BESLAG (MUFFINS) - 2 150 - 160 1/2 25 - 35 0.3 L
GEREZEN VLECHTGEBAK - 2 150 - 160 1/2 35 - 45 0.4 L
GEREZEN ITALIAANSE ROZENTAART - 2 160 - 170 1/2 30 - 40 0.4 L
CHOUX-DEEG (SOESJES / ÉCLAIRS) - 2 200 - 220 1/2 25 - 35 0.3 L
BLADERDEEGGEBAK - 2 200 - 220 1/2 15 - 25 0.2 L
LEGE VOL AU VENTS - 2 200 - 220 1/2 8 - 10 0.2 L
APPELVLAAI - 2 190 - 210 1/2 35 - 45 0.3 L
VERSE STRÜDEL - 2 170 - 180 1/2 50 - 60 0.3 L
DIEPVRIES STRÜDEL - 2 180 - 190 1/2 35 - 45 0.3 L
BROOD
ITALIAANSE PAGNOTTA’S 1
2
2
2
40
190 - 200
1/2
1
20 - 25
20 - 25
0.3 L
-
FOCACCIABROOD 1
2
2
2
40
200
1/2
1/2
20 - 30
25 - 35
0.3 L
-
EMPANADA’S 1
2
2
2
40
200
1/4
1
20 - 30
25 - 35
0.4 L
-
BROODDEEG 750 - 1000 g 1
2
2
2
40
220
1
1
15 - 25
10 - 15
0.3 L
-
BROODDEEG 1000 - 1250 g 1
2
2
2
40
220
1
1
20 - 25
10 - 15
0.3 L
-
BROODDEEG 1250 - 1500 g 1
2
2
2
40
220
1
1
20 - 25
10 - 15
0.3 L
-
(*) komt overeen met de positie van het rooster of van de bakplaat, vertrekkende van het laagste niveau.
(**) zie instructies in paragraaf “5.3.6” pag. 170.
• De in de tabel aangeduide waarden hebben betrekking op de bereiding van net uit de koelkast gehaalde levensmiddelen die in de niet
voorverwarmde oven geplaatst worden, tenzij anders aangeduid.
• Aan de verstrekte aanwijzingen moet een belangrijke aanbeveling toegevoegd worden: als het koken klaar is, of voor het uitvoeren van een
controle, opent u de ovendeur een klein beetje en wacht u tot de stoom volledig naar buiten gekomen is. Hierdoor worden onverhoedse
stoomwolken vermeden die vervelende brandwonden kunnen veroorzaken.