Operation Manual

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ERHALT DER RICHTIGEN MISCHUNG
Die Herstellung von hervorragend schmeckenden
Säften ist einfach.
Wenn Sie bereits Ihre eigenen
Gemüse- und Obstsäfte hergestellt haben, wissen
Sie, wie einfach es ist, neue Kombinationen zu er-
finden.
Geschmack, Farbe, Konsistenz und Vorlieben
hinsichtlich der Zutaten sind von der jeweiligen
Person abhängig. Denken Sie einfach an einige Ihrer
Lieblingsgeschmacksrichtungen und -lebensmittel.
Würden diese miteinander harmonieren oder wür-
den sie sich beissen? Einige stark
e Geschmacksrich-
tungen k
önnten die subtileren Geschmacksrichtun-
gen überstr
ahlen. Es ist jedoch eine gute Faustregel,
stärkehaltige, breiige Zutaten mit Zutaten mit einem
hohen Feuchtigkeitsgehalt zu kombinieren.
VERWENDUNG DES FRUCHTFLEISCHES
Das verbleibende Fruchtfleisch, das nach dem Ent-
saften von Obst oder Gemüse übrig bleibt,
besteht
zur Mehrheit aus Fasern und Zellulose, die ähnlich
wie der Saft grundlegende Nährstoffe enthalten, die
für die tägliche Ernährung wichtig sind, und kann
vielfältig eingesetzt werden. Wie auch der Saft,
sollte das Fruchtfleisch jedoch noch am selben Tag
verwendet werden, um einen Verlust von Vitaminen
zu vermeiden.
Einige
Verwendungsmöglichkeiten für das Frucht-
fleisch umfassen die Füllung von Buletten,
das An-
dicken von Aufläufen oder Suppen oder bei Obst
kann das Fruchtfleisch einfach in eine Schüssel
gegeben, mit Meringue bedeckt und für einen
einfachen Nachtisch gebacken werden.
Ganz abgesehen vom Nutzen zum Verzehr kann
das Fruchtfleisch im Garten zur Kompostierung
eingesetzt werden.
HINWEIS: Wenn Sie das Fruchtfleisch verwenden,
k
önnen einige Stücke vom Obst oder Gemüse übrig
bleiben. Diese sollten aus dem Fruchtfleisch entfernt
werden, bevor Sie dieses in Rezepten einsetzen.
TIPPS ZUR VERWENDUNG DES ENTSAFTERS (Fortsetzung Seite 27)